Nišin CAS 1414-45-5

Strukturální vzorec: 

popis produktu:

Vlastnosti a Používání:

Nisin, inovativní antimikrobiální peptid produkovaný Streptococcus nisin, má široké spektrum antimikrobiální aktivity. Prokázal významný aplikační potenciál v potravinářském průmyslu, zdravotnictví a zemědělství.

Hlavní oblasti použití

1. Potravinářský průmysl

Potravinové konzervanty: Nisin se používá jako přírodní konzervant při zpracování potravin, který může účinně inhibovat růst potravinových patogenů, jako jsou Listeria a Bacillus subtilis. Tato vlastnost pomáhá prodloužit trvanlivost potravin a zajistit čerstvost a bezpečnost potravin.

Ochrana fermentovaných produktů: Při výrobě mléčných výrobků (jako jsou sýry, jogurty), masných výrobků a fermentovaných potravin (jako je kysané zelí a kimchi) může nisin kontrolovat růst škodlivých mikroorganismů, zlepšovat fermentační prostředí a zajišťovat kvalitu a bezpečnost fermentovaných produktů.

2. Oblast zdraví

Antimikrobiální léčba: Díky silné antibakteriální aktivitě nisinu byl zkoumán jako potenciální lék pro léčbu určitých infekcí v lékařském výzkumu.

Probiotické produkty: Jako součást probiotických produktů pomáhá nisin udržovat rovnováhu střevních mikroorganismů a podporuje zdraví střev.

3. Zemědělská aplikace

Nisin lze použít jako přísadu do krmiva ke snížení infekce patogeny.

Podmínky skladování: Skladujte na chladném, větraném, čistém, suchém, vzduchotěsném místě, chraňte před přímým slunečním zářením

Balení: Tento produkt je balen v kartonových sudech 5 kg 10 kg 25 kg a lze jej také přizpůsobit podle požadavků zákazníků