Kyselina L-glutamová CAS 56-86-0 Česká republika

Strukturální vzorec: 

popis produktu:

Vlastnosti a Používání:

Kyselina L-glutamová, neesenciální aminokyselina, se v přírodě hojně vyskytuje, zejména v živočišných a rostlinných bílkovinách. Jako důležitý prekurzor má tři podoby. Jsou to bílé nebo bezbarvé vločkovité krystaly při pokojové teplotě. Je snadno rozpustný ve vodě a nerozpustný v organických rozpouštědlech.

Oblasti použití

Potravinářský průmysl:

1. Zvýrazňovač chuti: Kyselina L-glutamová jako hlavní složka MSG může výrazně zvýraznit chuť umami a chuť jídla. Je široce používán ve zpracovaném mase, rybách a dalších zpracovaných potravinách.

2. Doplněk výživy: Používá se k obohacení obsahu bílkovin v potravinách a zlepšení jejich nutriční hodnoty. Používá se také v krmivech pro zvířata a rostliny pro zvýšení nutričního obsahu.

Lékařský obor:

1. Metabolismus a neurologická funkce: Účastní se mnoha metabolických drah a je prekurzorem glutamátu, který je nezbytný pro funkci mozku. Má aplikace při léčbě nedostatku glutamátu způsobeného onemocněním jater a pankreatitidou.

2. Výživa a zotavení: Používá se při přípravě enterálních živin a parenterálních živin, které pacientům pomáhají obnovit sílu a opravit tkáně.

Kosmetika a produkty osobní péče:

1. Jako hydratační složka reguluje hodnotu pH pokožky a zlepšuje celkový výkon produktů péče o pleť.

Vědecký výzkum a biotechnologie:

1. Je široce používán v analýze struktury proteinů, kinetice enzymových reakcí a dalších oblastech. Používá se také při přípravě buněčného kultivačního média pro podporu buněčného růstu a metabolismu.

Zdravé efekty

1. Funkce neurotransmiteru: Jako důležitý zdroj excitačního neurotransmiteru glutamátu je nezbytný pro funkce učení a paměti.

2. Metabolická podpora: Podílí se na syntéze dalších aminokyselin a glukózy a na detoxikaci amoniaku v mozku.

Podmínky skladování: Měl by být skladován na chladném a suchém místě,Vyhněte se přímému slunečnímu záření a jasnému světlu

Balení: Tento produkt je balen v 25kg tkaném sáčku a lze jej také přizpůsobit podle požadavků zákazníků