السكرالوز CAS 56038-13-2
الاسم الكيميائي: السكرالوز
أسماء مترادفة:سكرالوز؛كتوبيرانوسيد؛لورو-4-ديوكسي-
CAS رقم: 56038-13-2
الصيغة الجزيئية: C12H19Cl3O8
الوزن الجزيئي الغرامي: 397.63
EINECS لا: 259-952-2
- معامل
- منتجات ذات صله
- استفسر
الصيغة الهيكلية:
وصف المنتج:
المنتجات |
تفاصيل |
مظهر |
مسحوق بلوري أبيض |
فحص،٪ |
98.0 دقيقة |
قيمة الرقم الهيدروجيني (10% محلول مائي) |
5.0-8.0 |
خسارة على تجفيف، ٪ |
2 الحد الأقصى |
بقايا على الاشتعال، ٪ |
0.7MAX |
خصائص و الأستعمال:
السكرالوز هو مُحلي صناعي غير مغذي أحلى من السكروز بحوالي 600 مرة. نظرًا لأنه لا يتم استقلابه بواسطة جسم الإنسان ولا يوفر أي سعرات حرارية تقريبًا، فهو خيار مثالي للمنتجات قليلة السكر والخالية من السكر. فيما يلي تطبيقات محددة لهذا المنتج:
1 طعام و مشروبات
المنتجات قليلة السكر والخالية من السكر: السكرالوز هو مُحلي شائع للأطعمة قليلة السكر والخالية من السكر، وهو مناسب لمرضى السكر ومتبعي الحميات الغذائية. ويمكنه أن يوفر طعمًا حلوًا يشبه السكر مع تجنب المخاطر الصحية التي يسببها السكر.
المشروبات الغازية والعصائر: في هذه المشروبات، يمكن للسكرالوز أن يقلل بشكل فعال من محتوى السكر مع الحفاظ على الطعم الحلو.
الحلوى والعلكة: يستخدم السكرالوز في الحلوى والعلكة، حيث يعزز الحلاوة مع الحفاظ على محتوى منخفض من السعرات الحرارية.
2. المخبوزات
الكعك والبسكويت: أثناء عملية الخبز، يمكن للسكرالوز أن يتحمل درجات الحرارة العالية وهو مناسب للكعك والبسكويت، حيث يوفر الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية إضافية.
التزيين والحلويات: يستخدم في التزيين والحلويات المختلفة، ويساعد على التحكم في السكر والسعرات الحرارية مع تعزيز الحلاوة.
3. منتجات الألبان
الزبادي ومنتجات الألبان: يستخدم السكرالوز في الزبادي والحليب ومنتجات الألبان الأخرى لتحسين الحلاوة دون زيادة السكر، وهو مناسب لإنتاج منتجات الألبان قليلة السكر أو الخالية من السكر.
4. المنتجات الصحية
المكملات الغذائية: في المكملات الغذائية والأدوية، يستخدم السكرالوز لتحسين الطعم، وخاصة لمرضى السكر والفئات المحددة التي تحتاج إلى التحكم في تناول السعرات الحرارية.
5. التوابل والصلصات
التوابل منخفضة السكر: تستخدم في التوابل والصلصات، وتوفر الحلاوة مع تقليل السكر، وهي مناسبة لإنتاج الصلصات منخفضة السكر.
6. منتجات العناية بالفم
منتجات العناية بالفم: في منتجات العناية بالفم مثل معجون الأسنان وغسول الفم، يتم استخدام السكرالوز لتحسين الطعم دون التأثير على فعالية المنتج.
شروط التخزين: قم بتخزين العبوة مغلقة بإحكام في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.
التعبئة: يتم تعبئة هذا المنتج في براميل من الورق المقوى سعة 25 كجم و100 كجم، ويمكن أيضًا تخصيصه وفقًا لمتطلبات العملاء