رقم 1، قرية شيجو، مدينة تشنغتو، مدينة زاوزهوانغ، مقاطعة شاندونغ، الصين.
قد تبدو كلمة أنثرانيلات الميثيل كلمة طويلة ومخيفة، ولكنها مفيدة للغاية! CAS 134-20-3، هذه المادة لها العديد من التطبيقات المهمة التي تخدمنا يوميًا.
على سبيل المثال، يستخدم ميثيل أنثرانيلات على نطاق واسع في صناعة العطور. تتمتع الفاكهة نفسها برائحة حلوة وفاكهية تذكر الكثير من الناس بأزهار البرتقال وعصير العنب. هذه الرائحة حلوة للغاية وتستخدم في العديد من أنواع العطور المختلفة لجعلها ذات رائحة حلوة. عندما تمر بشخص ما بعطر لطيف، فهناك فرصة جيدة أن يحتوي العطر على ميثيل أنثرانيلات، وهذا جزء من صنع تلك الرائحة اللطيفة. كمعطر للهواء، والشموع المعطرة، فإن منازلنا وأماكننا ذات رائحة منعشة وجذابة.
يستخدم ميثيل أنثرانيلات أيضًا في مجموعة واسعة من الأطعمة لتحسين نكهتها. إنه موجود في جميع أنواع الوجبات الخفيفة والمشروبات. يتم استخدامه بشكل شائع في المنتجات بنكهة العنب وأيضًا في العديد من النكهات الفاكهية الأخرى، مما يوفر نكهة شهية وعملية. ميثيل أنثرانيلات هو ما تجده في العلكة والحلوى وجميع أنواع الحلويات لمنحها نكهة فاكهية قوية وحلاوة لذيذة. إذا كنت تحب صودا العنب، أو تأكل قطعة من الحلوى بنكهة العنب، فمن المحتمل أن ميثيل أنثرانيلات هو ما يجعلها لذيذة للغاية!
ومن بين التطبيقات المثيرة للاهتمام لميثيل أنثرانيلات استخدامه كطارد للطيور لحماية الفاكهة من الطيور. ويستخرج هذا المنتج من العنب وغيره من الفواكه، ولكن يمكن تصنيعه أيضًا في المختبر. فعندما تأكل الطيور العنب الذي يحتوي على مستويات عالية من ميثيل أنثرانيلات، فإنه يسبب تهيجًا في حنكها ويضطرب جهازها الهضمي. وهذا يجعلها أقل ميلًا إلى أكل العنب - وهي طريقة للدفاع عن الفاكهة من أن تؤكل. لذا فإن المزارعين والبستانيين سعداء جدًا بالتخلص من ميثيل أنثرانيلات والحصول على هذه الطريقة الطبيعية والآمنة لردع جنون الطيور. هذه المادة المفيدة تحمي ثمارهم دون استخدام أي مواد كيميائية ضارة.
أنثرانيلات الميثيل، والتي توجد بشكل طبيعي في العنب والعديد من الفواكه الأخرى. وهي موجودة بكميات صغيرة في الفواكه مثل البرتقال والليمون والكرز. كما توجد في بعض الزهور والنباتات مثل الياسمين والهونيسكل. أنثرانيلات الميثيل مفيدة بطبيعتها في المنتجات، لأنها طبيعية! لفهم كيفية تفاعل أنثرانيلات الميثيل مع هذه النباتات والحيوانات العديدة، يجري العلماء دراسات عليها. إنهم يريدون معرفة كيف تساهم هذه المادة في نمو الفاكهة وكيف يمكنها درء الآفات.
أخيرًا، يعتقد العلماء أن ميثيل أنثرانيلات قد يساعد في مكافحة الميكروبات. وهذا يعني أنه من الناحية النظرية يمكنه قتل البكتيريا الضارة وغيرها من الأشياء الصغيرة الضارة التي يمكن أن تجعلنا مرضى. ويقوم علماء الكيمياء الحيوية بدراسة ميثيل أنثرانيلات لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم تطوير عقاقير أو تركيبات جديدة تستغل هذه المهارة. وإذا كان الأمر كذلك، كما يقولون، فقد نتمكن يومًا ما من استخدامه للمساعدة في الحفاظ على سلامة طعامنا، أو حتى في منتجات صحية جديدة للمساعدة في حمايتنا من الجراثيم.