Số 1, Làng Shigou, Thị trấn Chengtou, Thành phố Zaozhuang, Tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc.
Methyl anthranilate nghe có vẻ là một từ dài và đáng sợ, nhưng thực ra nó rất hữu ích! CAS 134-20-3, vật liệu này có nhiều ứng dụng quan trọng phục vụ chúng ta hằng ngày.
Ví dụ, Methyl anthranilate được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp nước hoa và hương liệu. Bản thân loại quả này có mùi ngọt ngào và trái cây khiến nhiều người liên tưởng đến hoa cam và nước nho. Mùi hương này cực kỳ ngọt ngào và được sử dụng trong nhiều loại nước hoa khác nhau để tạo nên mùi hương ngọt ngào. Khi bạn đi ngang qua ai đó với một loại nước hoa thơm, rất có thể loại nước hoa đó có chứa Methyl anthranilate, và đây là một phần tạo nên mùi hương thơm mát đó. Là chất làm thơm không khí và nến thơm, ngôi nhà và không gian của chúng ta có mùi tươi mát và hấp dẫn.
Methyl anthranilate cũng được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm để cải thiện hương vị của chúng. Nó có trong tất cả các loại đồ ăn nhẹ và đồ uống. Nó thường được sử dụng trong các mặt hàng có hương vị nho và nhiều hương vị trái cây khác, mang lại hương vị hấp dẫn và thực tế. Methyl anthranilate là thứ bạn tìm thấy trong kẹo cao su, kẹo và tất cả các loại đồ ngọt để mang lại cho nó hương vị trái cây nghiêm túc và vị ngọt ngon. Nếu bạn thích soda nho hoặc ăn một miếng kẹo hương nho, Methyl anthranilate có thể là thứ khiến nó trở nên ngon như vậy!
Một ứng dụng thú vị của Methyl anthranilate là sử dụng nó như một chất xua đuổi chim để bảo vệ trái cây khỏi chim. Chất này có nguồn gốc từ nho và các loại trái cây khác, nhưng nó cũng có thể được tạo ra trong phòng thí nghiệm. Khi chim ăn nho có hàm lượng Methyl anthranilate cao, nó sẽ gây kích ứng vòm miệng và làm rối loạn hệ tiêu hóa của chúng. Điều đó khiến chúng ít có xu hướng ăn nho hơn — một cách để bảo vệ trái cây khỏi bị chim ăn mất.” Vì vậy, nông dân và người làm vườn khá vui khi vứt bỏ Methyl anthranilate và có cách xua đuổi chim điên cuồng tự nhiên và an toàn này. Chất hữu ích này bảo vệ trái cây của họ mà không sử dụng bất kỳ hóa chất độc hại nào.
Methyl anthranilate, có trong nho và nhiều loại trái cây khác. Nó có trong một lượng nhỏ các loại trái cây như cam, chanh và anh đào. Nó cũng có trong một số loại hoa và cây như hoa nhài và kim ngân. Methyl anthranilate vốn có lợi trong các sản phẩm, vì chúng đều tự nhiên! Để hiểu cách Methyl anthranilate phản ứng với nhiều loại thực vật và động vật này, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu về nó. Họ muốn biết chất này góp phần vào sự phát triển của trái cây như thế nào và nó có thể ngăn chặn sâu bệnh như thế nào.
Cuối cùng, các nhà khoa học tin rằng Methyl anthranilate có thể giúp chống lại vi khuẩn. Điều này có nghĩa là về mặt lý thuyết, nó có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại và những thứ nhỏ nhặt khác có thể khiến chúng ta bị bệnh. Các nhà sinh hóa đang nghiên cứu Methyl anthranilate để tìm hiểu xem họ có thể phát triển các loại thuốc hoặc công thức mới khai thác kỹ năng này hay không. Nếu có, họ nói, một ngày nào đó chúng ta có thể sử dụng nó để giúp giữ an toàn cho thực phẩm của mình hoặc thậm chí trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe mới để giúp bảo vệ chúng ta khỏi vi khuẩn.