Nisin CAS 1414-45-5

Yapı formülü ： 

Ürün Açıklaması ：

Özellikler ve  Kullanım :

Nisin, Streptococcus nisin tarafından üretilen yenilikçi bir antimikrobiyal peptidir ve geniş bir mikrobiyal etki spektrumu vardır. Gıda endüstrisinde, sağlık alanında ve tarımada önemli uygulama potansiyeline sahiptir.

Ana uygulama alanları

1. Gıda endüstrisi

Gıda koruyucuları: Nisin, gıdain yapımı sırasında doğal bir koruyucu olarak kullanılır ve Listeria ve Bacillus subtilis gibi gıdada taşıyan patojenlerin büyümelerini etkili bir şekilde engelleyebilir. Bu özellik, gıdanın ömrünü uzatmasına ve tazeliğini ve güvenliğini sağlamasına yardımcı olur.

Fermente ürün koruma: Peynir, yoğurt gibi süt ürünleri, et ürünleri ve fermentlenmiş gıdalar (mesela lahana salatası ve kimchi) üretim sürecinde nisin, zararlı mikroorganizmaların büyümelerini kontrol edebilir, fermantasyon ortamını iyileştirebilir ve fermentlenmiş ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlayabilir.

2. Sağlık alanı

Mikrobiyos tedavi: Nisin'in güçlü antibakteriyel etkisi, belirli enfeksiyonların tedavisinde potansiyel bir ilaç olarak tıbbi araştırmalarda incelenmesine neden olmuştur.

Probiyotik ürünler: Probiyotik ürünlerin bir parçası olarak nisin, bağırsak mikroorganizmalarının dengesini korumaya ve bağırsak sağlığına destek olmaya yardımcı olur.

3. Tarım uygulaması

Nisin, hayvan beslerinde ek additif olarak patojen enfeksiyonunu azaltmak için kullanılabilir.

Saklama koşulları: Soğuk, havalandırılmış, temiz, kuruyor, hava geçirmez bir alanda saklayın, doğrudan güneş ışığından koruyun

Ambalaj: Bu ürün, 5Kg, 10Kg ve 25kg karton bidelerde paketlenmiştir ve müşteri taleplerine göre özel olarak da hazırlanabilir.