Nisin CAS 1414-45-5

Yapısal formül: 

Ürün Açıklaması:

Özellikler ve kullanım:

Streptococcus nisin tarafından üretilen yenilikçi bir antimikrobiyal peptit olan nisin, geniş bir antimikrobiyal aktivite spektrumuna sahiptir. Gıda endüstrisi, sağlık alanı ve tarımda önemli uygulama potansiyeli göstermiştir.

Ana uygulama alanları

1. Gıda endüstrisi

Gıda koruyucuları: Nisin, gıda işlemede doğal bir koruyucu olarak kullanılır ve Listeria ve Bacillus subtilis gibi gıda kaynaklı patojenlerin büyümesini etkili bir şekilde engelleyebilir. Bu özellik, gıdanın raf ömrünü uzatmaya ve gıdanın tazeliğini ve güvenliğini sağlamaya yardımcı olur.

Fermente ürünlerin korunması: Süt ürünleri (peynir, yoğurt gibi), et ürünleri ve fermente gıdaların (lahana turşusu ve kimchi gibi) üretim sürecinde nisin, zararlı mikroorganizmaların büyümesini kontrol edebilir, fermantasyon ortamını iyileştirebilir ve fermente ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlayabilir.

2. Sağlık alanı

Antimikrobiyal tedavi: Nisinin güçlü antibakteriyel aktivitesi, tıbbi araştırmalarda bazı enfeksiyonların tedavisi için potansiyel bir ilaç olarak araştırılmasına neden olmuştur.

Probiyotik ürünler: Probiyotik ürünler içerisinde yer alan nisin, bağırsak mikroorganizmalarının dengesini korumaya ve bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olur.

3. Tarımsal uygulama

Nisin, patojen enfeksiyonunu azaltmak amacıyla hayvan yemlerinde katkı maddesi olarak kullanılabilir.

Depolama koşulları: Serin, havalandırılmış, temiz, kuru, hava geçirmez bir alanda saklayın, doğrudan güneş ışığından kaçının

Paketleme: Bu ürün 5 kg 10 kg 25 kg karton bidonlarda paketlenmiştir ve ayrıca müşterilerin gereksinimlerine göre özelleştirilebilir.