Türkiye

L-Glutamik asit CAS 56-86-0

Kimyasal ad: L-Glutamik asit

Eşanlamlı isimler:2-DMPC；L-GLUTAMİK ASİT；L-2-Aminoglutarik asit

CAS Numarası:56-86-0

Moleküler formülü:C

Moleküler Ağırlık:147.13

EINECS Yok hayır:200-293-7

Sorgula

Parametre
Benzer ürünler
Sorgula

Yapısal formül:

Ürün Açıklaması:

ürün	Özellikler
Görünüm	Beyaz toz
geçirgenlik	≥ 98.0%
Kurutma kaybı	0.2%MAX
pH	3.0~3.5
Spesifik rotasyon[a]D²⁰	32.4 °MAX
Tahlil,%	101.5%MAX

Özellikler ve kullanım:

L-glutamik asit, temel olmayan bir amino asittir, doğada, özellikle hayvansal ve bitkisel proteinlerde yaygın olarak bulunur. Önemli bir öncül olarak üç formu vardır. Oda sıcaklığında beyaz veya renksiz pullu kristallerdir. Suda kolayca çözünür ve organik çözücülerde çözünmez.

Uygulama alanları

Gıda endüstrisi:

1. Lezzet arttırıcı: MSG'nin ana bileşeni olan L-glutamik asit, yiyeceklerin umami tadını ve lezzetini önemli ölçüde artırabilir. İşlenmiş et, balık ve diğer işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılır.

2. Besin takviyesi: Gıdanın protein içeriğini zenginleştirmek ve besin değerini artırmak için kullanılır. Ayrıca hayvansal ve bitkisel yemlerde besin içeriğini artırmak için kullanılır.

Tıp alanında:

1. Metabolizma ve nörolojik fonksiyon: Birden fazla metabolik yola katılır ve beyin fonksiyonu için gerekli olan glutamatın öncüsüdür. Karaciğer hastalığı ve pankreatit nedeniyle oluşan glutamat eksikliğinin tedavisinde uygulamaları vardır.

2. Beslenme ve iyileşme: Hastaların güçlerini geri kazanmalarına ve dokularını onarmalarına yardımcı olmak için enteral besinlerin ve parenteral besinlerin hazırlanmasında kullanılır.

Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri:

1. Nemlendirici bir içerik olarak cildin pH değerini düzenler ve cilt bakım ürünlerinin genel performansını artırır.

Bilimsel araştırma ve biyoteknoloji:

1. Protein yapı analizinde, enzim reaksiyon kinetiğinde ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılır. Ayrıca hücre büyümesini ve metabolizmasını desteklemek için hücre kültürü ortamının hazırlanmasında kullanılır.

Sağlık etkileri

1. Nörotransmitter fonksiyonu: Uyarıcı nörotransmitter glutamatın önemli bir kaynağı olarak öğrenme ve hafıza fonksiyonları için gereklidir.

2. Metabolik destek: Beyindeki diğer aminoasitlerin ve glikozun sentezine, amonyağın detoksifikasyonuna katılır.

Depolama koşulları: Serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir,Doğrudan güneş ışığından ve parlak ışıktan kaçının

Paketleme: Bu ürün 25 kg'lık dokuma çantada paketlenmiştir ve ayrıca müşterilerin gereksinimlerine göre özelleştirilebilir