Yeast extract CAS 8013-01-2
Kimikal na Pangalan : Ekstraktong yeast
Mga katumbas na pangalan : Tuyo na yeast; Yeast ng tinapay; Einecs 232-387-9
CAS No : 8013-01-2
molekular na pormula :C5H13Cl2N
molekular na timbang :158.07
EINECS Hindi :224-971-7
- Parameter
- Kaugnay na Mga Produkto
- pagsusuri
Estrakturang pormula :
Mga bagay |
Mga Spesipikasyon |
Hitsura |
Dangkal na bubok, may espesyal na lasa, walang amoy, walang nakikita impurities |
Halaga ng PH (8% solusyon) |
4.5-6.5 |
Ulat na bagay (DM), % |
Min 94.0 |
Kabuuan ng nitroheno/(DM-NaCl), % |
Min 9.0 |
Sodium chloride, % |
maks 1.0 |
Bilang ng kolonya sa aerobic, cfu/g |
MAX 5000 |
E. coli, cfu/g |
Mga 30 lamang |
Clostridium perfringens, cfu/g |
Mga 10 lamang |
Yeast, colony forming unit/g |
Mga 50 lamang |
Hubad, CFU/g |
Mga 50 lamang |
Paglalarawan ng Produkto :
Mga katangian at Paggamit :
Ang yeast extract ay isang napakaepektibong nutrisyon na kinukuha mula sa natural na yeast cells, mayaman sa protein, amino acids, vitamins at minerals. Ang makabuluhang sangkap na ito ay hindi lamang mahalagang agenteng pamamasa sa industriya ng pagkain, kundi ginagamit din nang malawak sa mga produkto ng kalusugan, kosmetiko at biyoteknolohiya.
Paggamit ng Produkto
1. Industriya ng Pagkain
Ang yeast extract, bilang isang natural na tagapagpalakas ng lasa, maaaring magdagdag ng natatanging lasang umami sa pagkain dahil sa mataas nitong nilalaman ng glutamate. Sa anomang soups, sarsa, condiments, o handa nang kainin na pagkain at snacks, maaaring palakasin ng yeast extract ang lasa ng pagkain at bawasan ang dependensya sa MSG. Sa dagdag pa, maaaring gamitin rin ang yeast extract bilang pinagmulan ng nutrisyon para sa fermented dough, siguradong pagsusunod ng epekto ng pag-fermento at pagsulong sa mabilis na pagpapalaki ng dough.
2. Produkto ng Kalusugan
Dahil ang yeast extract ay mayaman sa mga B vitamins at iba't ibang mikro nutriens, ito ay madalas gamitin sa mga produkto para sa kalusugan upang patuluso ang immuniti at humikayat ng metabolismo. Ang mga nutrients na ito ay suporta sa pisikal na kalusugan, kinasasangkot ang yeast extract bilang isang mahalagang sangkap sa iba't ibang supplement na may vitamins at functional foods.
3. Mga Produkto ng Kósmetiko
Sa larangan ng personal care at kosmetiko, ang yeast extract ay madalas gamitin sa mga produkto para sa pangangalaga ng balat dahil sa kanyang napakainit na pagiging moisturizer at antioxidant na katangian. Maaari nito ang baguhin at protektahan ang balat, humikayat ng metabolismo ng selula, tulungan ang pagpapalambot ng pagsenya, mapabuti ang texture at elastisidad ng balat, at gawin ang balat na magsibol ng malusog na sikat.
4. Biyoteknolohiya
Ang yeast extract ay hindi maalis din sa larangan ng biyoteknolohiya. Bilang isang mataas-kwalidad na dagdag sa microbial culture medium, nagbibigay ito ng masusing nitrogen source at growth factors upang humikayat ng mabilis na paglago at pagmarami ng mikrobyo. Ito ang nagiging sanhi kung bakit madalas gamitin ang yeast extract sa produksyon ng fermentation, biopharmaceuticals at scientific research.
Mga kondisyon ng imbakan: Iwasan ang pagsisira. Ilagay sa maalamang, tahimik at may suwelas na lugar.
Pagbabalot: Ang produkong ito ay nakapak sa 25kg 100kg 200kg Bags, at maaari ring ipakita ayon sa mga kinakailangan ng mga customer