Л-Глутаминска киселина ЦАС 56-86-0

Структурна формула: 

Опис производа:

Својства и Употреба:

Л-глутаминска киселина, неесенцијална амино киселина, широко се налази у природи, посебно у животињским и биљним протеинима. Као важан претходник, има три облика. То су бели или безбојни љускави кристали на собној температури. Лако је растворљив у води и нерастворљив у органским растварачима.

Подручја примене

Прехрамбена индустрија:

1. Појачивач укуса: Као главна компонента МСГ-а, Л-глутаминска киселина може значајно побољшати умами укус и укус хране. Широко се користи у прерађеном месу, риби и другој прерађеној храни.

2. Додатак исхрани: Користи се за обогаћивање садржаја протеина у храни и побољшање њене нутритивне вредности. Такође се користи у сточној и биљној храни како би побољшао свој нутритивни садржај.

Медицинско поље:

1. Метаболизам и неуролошка функција: Учествује у више метаболичких путева и прекурсор је глутамата, који је неопходан за функцију мозга. Има примену у лечењу недостатка глутамата изазваног обољењем јетре и панкреатитисом.

2. Исхрана и опоравак: Користи се у припреми ентералних хранљивих материја и парентералних хранљивих материја како би се помогло пацијентима да поврате снагу и поправе ткива.

Козметика и производи за личну негу:

1. Као хидратантни састојак, регулише пХ вредност коже и побољшава укупни учинак производа за негу коже.

Научна истраживања и биотехнологија:

1. Широко се користи у анализи структуре протеина, кинетици реакције ензима и другим пољима. Такође се користи у припреми медијума за ћелијску културу за подршку ћелијског раста и метаболизма.

Утицаји на здравље

1. Функција неуротрансмитера: Као важан извор ексцитаторног неуротрансмитера глутамата, неопходан је за учење и функције памћења.

2. Метаболичка подршка: Учествује у синтези других аминокиселина и глукозе и детоксикацији амонијака у мозгу.

Услови складиштења: Требало би да се чува на хладном и сувом месту,Избегавајте директну сунчеву светлост и јаку светлост

Паковање: Овај производ је упакован у плетену врећу од 25 кг, а такође се може прилагодити према захтевима купаца