Сукралоза CAS 56038-13-2
Химическое название : Сукралоза
Синонимичные названия :Сукралоза;ктопиранозид;лоро-4-дезокси-
CAS No :56038-13-2
молекулярная формула :C12H19Cl3O8
молекулярная масса :397.63
EINECS Нет :259-952-2
- Параметр
- Связанные продукты
- Запрос
Структурная формула :
Описание продукта :
Элементы |
Характеристики |
Внешний вид |
Белый кристаллический порошок |
Содержание, % |
98,0 мин |
pH значение (10% водный раствор) |
5.0-8.0 |
потеря при сушке, % |
2 Макс |
Остаток при возгорании, % |
0.7МАКС |
Свойства и Применение :
Сукралоз является безпитательным искусственным подсластителем, который примерно в 600 раз слаще сахарозы. Поскольку он не метаболизируется организмом человека и практически не содержит калорий, это идеальный выбор для продуктов с низким содержанием сахара и без сахара. Ниже приведены конкретные применения этого продукта:
1. Продукты питания и напитки
Продукты с низким содержанием сахара и без сахара: Сукралоза является распространенным подсластителем для продуктов с низким содержанием сахара и без сахара, подходящих для диабетиков и следящих за фигурой. Она может обеспечить сладкий вкус, похожий на сахар, избегая при этом рисков для здоровья, связанных с сахаром.
Газированные напитки и соки: В этих напитках сукралоза может эффективно снижать содержание сахара, сохраняя сладкий вкус.
Конфеты и жевательная резинка: Используемая в конфетах и жевательной резинке, сукралоза усиливает сладость, сохраняя низкое содержание калорий.
2. Выпечка
Торты и печенье: Во время процесса выпечки сукралоза может выдерживать высокие температуры и подходит для тортов и печенья, обеспечивая сладость без добавления дополнительных калорий.
Крем и десерты: Используемая в креме и различных десертах, она помогает контролировать содержание сахара и калорий, одновременно усиливая сладость.
3. Молочные продукты
Йогурт и молочные продукты: Сукралоза используется в йогурте, молоке и других молочных продуктах для улучшения сладости без увеличения сахара, что подходит для производства низкоуглеводных или безugarных молочных продуктов.
4. Продукты питания
Пищевые добавки: В пищевых добавках и лекарствах сукралоза используется для улучшения вкуса, особенно для диабетиков и определенных групп людей, которым нужно контролировать потребление калорий.
5. Приправы и соусы
Низкоуглеводные приправы: Используется в приправах и соусах, обеспечивая сладость при снижении содержания сахара, что подходит для производства соусов с низким содержанием сахара.
6. Продукты ухода за полостью рта
Продукты ухода за полостью рта: В продуктах ухода за полостью рта, таких как зубная паста и ополаскиватель для рта, сукралоза используется для улучшения вкуса без влияния на эффективность продукта.
Условия хранения: Хранить емкость плотно закрытой в прохладном, сухом, хорошо ventilированном месте.
Упаковка: Продукция упаковывается в картонные бочки по 25 кг и 100 кг, также возможна упаковка по индивидуальным требованиям заказчиков.