Низин CAS 1414-45-5

Структурная формула ： 

Описание продукта ：

Свойства и  Применение :

Низин — инновационный антимикробный пептид, производимый Streptococcus nisin, обладает широким спектром антимикробной активности. Он показал значительный потенциал применения в пищевой промышленности, здравоохранении и сельском хозяйстве.

Основные области применения

1. Пищевая промышленность

Консерванты для пищи: Низин используется как натуральный консервант в пищевой переработке, который может эффективно подавлять рост пищевых патогенов, таких как Листерия и Бациллус субтилис. Это свойство помогает продлить срок годности продуктов и обеспечить их свежесть и безопасность.

Защита ферментированных продуктов: В процессе производства молочных продуктов (например, сыра, йогурта), мясных продуктов и ферментированных продуктов (например, квашеной капусты и кимчи) низин может контролировать рост вредных микроорганизмов, улучшать условия ферментации и обеспечивать качество и безопасность ферментированных продуктов.

2. Здравоохранение

Противомикробное действие: сильная антибактериальная активность низина делает его перспективным для использования в качестве лекарственного средства для лечения определенных инфекций в медицинских исследованиях.

Пробиотические продукты: как часть пробиотических продуктов, низин помогает поддерживать баланс кишечных микроорганизмов и способствовать здоровью кишечника.

3. Сельскохозяйственное применение

Низин может использоваться в качестве добавки в корм для животных для снижения риска заражения патогенами.

Условия хранения: Хранить в прохладном, проветриваемом, чистом, сухом, герметичном месте, избегая прямых солнечных лучей.

Упаковка: Продукт упакован в картонные барабаны по 5 кг, 10 кг и 25 кг, также возможна упаковка по индивидуальным требованиям клиентов.