L-глутаминовая кислота CAS 56-86-0

Структурная формула: 

Описание товара::

Свойства и Применение:

L-глутаминовая кислота, заменимая аминокислота, широко распространена в природе, особенно в животных и растительных белках. Как важный предшественник, она имеет три формы. Это белые или бесцветные хлопьевидные кристаллы при комнатной температуре. Она легко растворяется в воде и нерастворима в органических растворителях.

Области применения

Пищевая промышленность:

1. Усилитель вкуса: Как основной компонент глутамата натрия, L-глутаминовая кислота может значительно усилить вкус умами и вкус пищи. Она широко используется в обработанном мясе, рыбе и других обработанных пищевых продуктах.

2. Пищевая добавка: используется для обогащения белками пищи и повышения ее пищевой ценности. Также используется в кормах для животных и растений для повышения их пищевой ценности.

Медицинская сфера:

1. Метаболизм и неврологическая функция: участвует в нескольких метаболических путях и является предшественником глутамата, который необходим для работы мозга. Он применяется при лечении дефицита глутамата, вызванного заболеваниями печени и панкреатитом.

2. Питание и восстановление: используется при приготовлении энтеральных и парентеральных питательных веществ, чтобы помочь пациентам восстановить силы и ткани.

Косметика и средства личной гигиены:

1. Как увлажняющий ингредиент, он регулирует уровень pH кожи и улучшает общую эффективность средств по уходу за кожей.

Научные исследования и биотехнологии:

1. Он широко используется в анализе структуры белка, кинетике ферментативных реакций и других областях. Он также используется при подготовке среды для культивирования клеток для поддержки роста клеток и метаболизма.

Эффекты для здоровья

1. Функция нейромедиатора: Являясь важным источником возбуждающего нейромедиатора глутамата, он необходим для функций обучения и памяти.

2. Метаболическая поддержка: участвует в синтезе других аминокислот и глюкозы, а также в детоксикации аммиака в мозге.

Условия хранения: Хранить в сухом и прохладном месте.,Избегайте прямых солнечных лучей и яркого света.

Упаковка: Этот продукт упакован в тканые мешки по 25 кг, а также может быть изготовлен по индивидуальному заказу в соответствии с требованиями заказчика.