№ 1, деревня Шигоу, город Чэнтоу, город Цзаочжуан, провинция Шаньдун, Китай.
Хотите сохранить свою еду свежей и здоровой? Если да, то вот вам FSCI бензилбензоат (BHT) вам в помощь! И теперь это один из самых популярных компонентов в сфере общественного питания, поскольку этот дополнительный ингредиент меняет способ хранения продуктов, позволяя им дольше сохранять вкус и продлевать срок годности.
BHT — это синтетическое соединение, которое можно найти в широком спектре продуктов, от продуктов питания и косметики до лекарств. Он играет особую роль в предотвращении прогоркания жиров и масел. Когда жиры и масла портятся, они могут вызывать неприятный привкус и запах. И это никому не нравится. BHT очень помогает сохранять свежесть и вкус этих продуктов с течением времени. Это означает, что мы можем есть то, что у нас есть, не обесценивая еду, которая таким образом портится, и в наслаждении едой.
Исследователи в пищевой промышленности постоянно стремятся найти различные методы сохранения продуктов в течение длительного времени, сохраняя при этом их пользу для здоровья. Эти усилия все больше связаны с BHT. Обычно BHT используется в качестве добавки в пищевых продуктах с высоким содержанием масел или жиров, таких как картофельные чипсы, крекеры и выпечка. BHT помогает этим вкусным продуктам сохранять свой вкус с течением времени, предотвращая прогоркание масел. Это не только означает, что мы можем есть их дольше, но и наши клиенты довольны тем, что они получают качественную еду!
(Это BHT, который также используется в косметике и лекарствах — не только в еде.) В косметических продуктах BHT обычно используется для сохранения губной помады, тонального крема и лосьонов от порчи. Он также действует как консервант, который может продлить жизнь косметике, так что вы можете продолжать пользоваться ею без опасений.
BHT также помогает в мире медицины! Иногда его добавляют в лекарства, чтобы сохранить эффективность ключевых ингредиентов. Когда вы принимаете лекарство, это означает, что вы можете быть уверены, что в нем есть эффективное лекарство, которое поможет вам чувствовать себя лучше. BHT важен для обеспечения безопасности и эффективности косметики и фармацевтических препаратов для всех нас.
BHT — это кристаллический белый порошок, который растворяется во многих типах твердых веществ, жидкостей и масел, но не растворяется в воде. BHT имеет резкие температуры плавления (∼70–73 °C) и кипения (∼265–267 °C), поэтому BHT может выдерживать нагревание и, таким образом, служить полезной долговременной консервирующей добавкой.
Важно, что BHT безопасен для употребления человеком. Он был разрешен в Соединенных Штатах и Европейском Союзе (ЕС) для пищевых продуктов и других продуктов. Но будьте осторожны, потому что избыток BHT может быть не полезен для нас. И именно поэтому нам нужно использовать его благоразумно и принимать меры предосторожности.