No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Азодикарбонамид не самый легкий для произношения термин, и он обозначает что-то довольно простое, что многие используют в пище. Этот специальный компонент часто включается в состав хлеба и выпечки. Он помогает этим продуктам подниматься выше и лучше склеиваться, чтобы они были вкусными. Помимо пищи, азодикарбонамид также используется при производстве других вещей, таких как пенопласт и резина, материалы, применяемые во многих продуктах, которые мы используем ежедневно.
Хотя азодикарбонамид содержится во многих продуктах, потребляемых большим количеством людей, некоторые выражают обеспокоенность тем, что он может быть небезопасен для всех индивидуумов. Некоторых беспокоит, что он может представлять угрозу для здоровья, а также вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Из-за этих опасений некоторые страны, включая Великобританию и Австралию, запрещают его использование в пище. Они стремятся обеспечить безопасность и здоровье всех, и поэтому приняли такое решение.
Азодикарбонамид широко используется во многих продуктах питания в Соединенных Штатах. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), агентства, отвечающего за безопасность пищевых продуктов, его употребление безопасно. Азодикарбонамид содержится в широком ассортименте популярных продуктов, включая хлеб, багеты и тесто для пиццы. Он также используется в булочках быстрого питания и различных выпечных изделиях. Многие могли даже не знать, что потребляют азодикарбонамид, поскольку спорный химический компонент не всегда легко определяется на этикетках продуктов. Это затрудняет потребителям знание о том, что они едят.
При таком широком использовании можно подумать, что безопасность азодикарбонамида не должна вызывать сомнений — однако всё же находятся скептики. Некоторые исследования показали, что это вещество может привести к проблемам, таким как дыхательные расстройства вроде астмы, которые могут быть серьёзными для некоторых людей. С другой стороны, эти исследования не доказывают, что азодикарбонамид сам по себе вреден, и дополнительные исследования были бы полезны для лучшего понимания любых потенциальных рисков для здоровья, связанных с ним.
Если вы предпочли бы исключить азодикарбонамид из своего питания, существуют альтернативные ингредиенты, которые помогают достичь того же результата. Однако некоторые пекари и производители пищевых продуктов начали использовать натуральные добавки. Таким образом, они могут использовать дрожжи или даже соду для увеличения объёма своих выпечных изделий. Другие перешли на использование натуральных агентов, таких как ферменты или аскорбиновая кислота, чтобы добиться аналогичного эффекта без использования азодикарбонамида. Эти варианты помогают людям, которые опасаются употребления определённых добавок.