L-glutaminsyre CAS 56-86-0

Strukturell formel: 

produktbeskrivelse:

Eiendommer og bruk:

L-glutaminsyre, en ikke-essensiell aminosyre, finnes mye i naturen, spesielt i animalske og planteproteiner. Som en viktig forløper har den tre former. Det er hvite eller fargeløse flassete krystaller ved romtemperatur. Det er lett løselig i vann og uløselig i organiske løsemidler.

Bruksområder

Mat industri:

1. Smaksforsterker: Som hovedkomponenten i MSG kan L-glutaminsyre forbedre umami-smaken og smaken av mat betydelig. Det er mye brukt i bearbeidet kjøtt, fisk og annen bearbeidet mat.

2. Kosttilskudd: Det brukes til å berike proteininnholdet i maten og forbedre dens ernæringsmessige verdi. Den brukes også i dyre- og plantefôr for å øke næringsinnholdet.

Medisinsk område:

1. Metabolisme og nevrologisk funksjon: Det deltar i flere metabolske veier og er en forløper for glutamat, som er avgjørende for hjernens funksjon. Det har applikasjoner i behandlingen av glutamatmangel forårsaket av leversykdom og pankreatitt.

2. Ernæring og restitusjon: Det brukes i tilberedning av enterale næringsstoffer og parenterale næringsstoffer for å hjelpe pasienter med å gjenopprette styrke og reparere vev.

Kosmetikk og personlig pleieprodukter:

1. Som en fuktighetsgivende ingrediens regulerer den pH-verdien i huden og forbedrer den generelle ytelsen til hudpleieprodukter.

Vitenskapelig forskning og bioteknologi:

1. Det er mye brukt i proteinstrukturanalyse, enzymreaksjonskinetikk og andre felt. Det brukes også til fremstilling av cellekulturmedium for å støtte cellevekst og metabolisme.

Helseeffekter

1. Nevrotransmitterfunksjon: Som en viktig kilde til eksitatorisk nevrotransmitter glutamat, er den avgjørende for lærings- og minnefunksjoner.

2. Metabolsk støtte: Den deltar i syntesen av andre aminosyrer og glukose, og avgiftning av ammoniakk i hjernen.

Lagringsforhold: Bør oppbevares på et kjølig, tørt sted,Unngå direkte sollys og sterkt lys

Innpakning: Dette produktet er pakket i 25 kg vevd pose, og det kan også tilpasses i henhold til kundenes krav