No.1, Shigou Village, Chengtou Town, Zaozhuang City, Shandong-provinsen, Kina.
Vil du holde maten frisk og sunn? I så fall kommer FSCI her benzylbenzoat (BHT) til din redning! Og nå er det en av de mest populære komponentene i matservering ettersom denne ekstra ingrediensen forvandler hvordan vi konserverer mat, for å utvide endringen til å holde og smake mye lenger.
BHT er en syntetisk forbindelse som finnes i et bredt spekter av produkter fra mat og kosmetikk til legemidler. Det har en spesifikk rolle i å forhindre at fett og oljer harskner. Når fett og oljer blir dårlige, kan de forårsake dårlig smak og lukt. Og det er det ingen som liker. BHT hjelper mye med å opprettholde friskheten og smaken til disse matvarene over tid. Dette betyr at vi kan spise det vi har uten å forringe mat som dermed blir ødelagt og i matglede.
Forskere i næringsmiddelindustrien streber hele tiden etter å finne ulike metoder for å konservere mat i lengre tid samtidig som de opprettholder helsefordelene. Denne innsatsen begynner å bli veldig knyttet til BHT. Vanligvis brukes BHT som et tilsetningsstoff i matvarer som er høye i oljer eller fett som potetgull, kjeks og bakevarer. BHT hjelper disse smakfulle matvarene til å beholde smaken over tid ved å forhindre at oljene harskner. Ikke bare betyr dette at vi kan spise dem lenger, men også kundene våre er glade for at de får mat av god kvalitet!
(Det er BHT, som også brukes i sminke og medisiner - ikke bare mat.) I sminkeprodukter brukes BHT ofte for å forhindre at leppestift, foundation og kremer ødelegges. Den fungerer også som et konserveringsmiddel som kan forlenge levetiden til sminken slik at du kan fortsette å bruke den uten bekymringer.
BHT bistår også i den medisinske verden! Noen ganger lagt til medisiner for å holde nøkkelingrediensene potente. Når du tar medisin betyr dette at du kan være sikker på at den har effektiv medisin i seg som hjelper deg til å føle deg bedre. BHT er viktig for å sikre at kosmetikk og legemidler er trygge og effektive for oss alle.
BHT er et krystallinsk hvitt pulver som løses opp i mange typer faste stoffer, væsker og oljer, men som ikke løses opp i vann. BHT har skarp smeltepunkt (~70–73 °C) og kokepunkt (~265–267 °C), derav BHT kan overleve oppvarming og dermed tjene som et nyttig langsiktig konserveringsmiddel.
Viktigere, BHT er trygt for mennesker å spise. Det er autorisert i USA og EU (EU) for mat og andre produkter. Men vær oppmerksom fordi overflødig BHT kanskje ikke er gunstig for oss. Og det er også derfor vi må bruke det med omhu og ta sikkerhetstiltak.