L-Glutaminezuur CAS 56-86-0

Structurele Formule: 

Productomschrijving:

Eigenschappen en Gebruik:

L-glutaminezuur, een niet-essentieel aminozuur, wordt veel aangetroffen in de natuur, met name in dierlijke en plantaardige eiwitten. Als belangrijke voorloper heeft het drie vormen. Het is wit of kleurloos, schilferig kristal bij kamertemperatuur. Het is gemakkelijk oplosbaar in water en onoplosbaar in organische oplosmiddelen.

Toepassingsgebieden

Voedingsmiddelenindustrie:

1. Smaakversterker: Als hoofdbestanddeel van MSG kan L-glutaminezuur de umami-smaak en -smaak van voedsel aanzienlijk verbeteren. Het wordt veel gebruikt in bewerkt vlees, vis en andere bewerkte voedingsmiddelen.

2. Voedingssupplement: Het wordt gebruikt om het eiwitgehalte van voedsel te verrijken en de voedingswaarde ervan te verbeteren. Het wordt ook gebruikt in dier- en plantenvoer om de voedingswaarde ervan te verbeteren.

Medisch veld:

1. Metabolisme en neurologische functie: Het neemt deel aan meerdere metabolische routes en is een voorloper van glutamaat, wat essentieel is voor de hersenfunctie. Het heeft toepassingen in de behandeling van glutamaattekort veroorzaakt door leverziekte en pancreatitis.

2. Voeding en herstel: Het wordt gebruikt bij de bereiding van enterale en parenterale voedingsstoffen om patiënten te helpen hun kracht te herstellen en weefsels te repareren.

Cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging:

1. Als hydraterend ingrediënt reguleert het de pH-waarde van de huid en verbetert het de algehele werking van huidverzorgingsproducten.

Wetenschappelijk onderzoek en biotechnologie:

1. Het wordt veel gebruikt in eiwitstructuuranalyse, enzymreactiekinetiek en andere gebieden. Het wordt ook gebruikt bij de bereiding van celkweekmedium om celgroei en metabolisme te ondersteunen.

Gezondheidseffecten

1. Neurotransmitterfunctie: Als belangrijke bron van de stimulerende neurotransmitter glutamaat is het essentieel voor leer- en geheugenfuncties.

2. Metabolische ondersteuning: Het speelt een rol bij de synthese van andere aminozuren en glucose, en bij de ontgifting van ammoniak in de hersenen.

Opslag condities: Moet op een koele, droge plaats worden bewaard,Vermijd direct zonlicht en fel licht

Inpakken: Dit product is verpakt in een geweven zak van 25 kg en kan ook worden aangepast aan de wensen van de klant.