Nr. 1, Shigou-dorp, Chengtou-stad, Zaozhuang-stad, provincie Shandong, China.
Wilt u uw eten vers en gezond houden? Dan is hier FSCI benzylbenzoaat (BHT) to your rescue! En nu is het een van de populairste componenten in foodservice, omdat dit extra ingrediënt de manier waarop we voedsel bewaren transformeert, om de houdbaarheid en smaak veel langer te verlengen.
BHT is een synthetische verbinding die in een breed scala aan producten te vinden is, van voedsel en cosmetica tot medicijnen. Het speelt een specifieke rol bij het voorkomen dat vetten en oliën ranzig worden. Wanneer vetten en oliën bederven, kunnen ze een vreemde smaak en geur veroorzaken. En daar houdt niemand van. BHT helpt veel bij het behouden van de versheid en smaak van deze voedingsmiddelen in de loop van de tijd. Dit betekent dat we kunnen eten wat we hebben zonder dat voedsel minder waard wordt, waardoor het bederft en dat we niet meer van eten kunnen genieten.
Onderzoekers in de voedingsindustrie streven er voortdurend naar om verschillende methoden te vinden om voedsel voor een langere tijd te bewaren en tegelijkertijd de gezondheidsvoordelen te behouden. Deze inspanning wordt steeds nauwer gerelateerd aan BHT. BHT wordt doorgaans gebruikt als additief in voedselproducten die veel olie of vet bevatten, zoals chips, crackers en gebakken goederen. BHT helpt deze smakelijke voedingsmiddelen hun smaak te behouden door te voorkomen dat de oliën ranzig worden. Dit betekent niet alleen dat we ze langer kunnen eten, maar onze klanten zijn ook blij dat ze voedsel van goede kwaliteit krijgen!
(Dat is BHT, dat ook wordt gebruikt in make-up en medicijnen — niet alleen in voedsel.) In make-upproducten wordt BHT vaak gebruikt om te voorkomen dat lippenstift, foundation en lotions bederven. Het fungeert ook als conserveermiddel dat de levensduur van make-up kan verlengen, zodat u het zonder zorgen kunt blijven gebruiken.
BHT helpt ook in de medicinale wereld! Soms toegevoegd aan medicijnen om de belangrijkste ingrediënten krachtig te houden. Wanneer u medicijnen neemt, betekent dit dat u er zeker van kunt zijn dat er effectieve medicijnen in zitten om u beter te laten voelen. BHT is belangrijk om ervoor te zorgen dat cosmetica en farmaceutische producten veilig en effectief zijn voor ons allemaal.
BHT is een kristallijn wit poeder dat oplost in veel soorten vaste stoffen, vloeistoffen en oliën, maar niet in water. BHT heeft scherpe smeltpunten (∼70–73 °C) en kookpunten (∼265–267 °C), waardoor BHT verhitting kan overleven en dus kan dienen als een nuttig langetermijnconserveermiddeladditief.
Belangrijk is dat BHT veilig is voor mensen om te eten. Het is toegestaan in de Verenigde Staten en de Europese Unie (EU) voor voedsel en andere producten. Maar wees voorzichtig, want overtollig BHT is mogelijk niet goed voor ons. En daarom moeten we het voorzichtig gebruiken en veiligheidsmaatregelen nemen.