мэдээлэл

Нисин CAS 1414-45-5 Монгол

Химийн нэр: Nisin

Ижил нэрс:NISIN；Лактицин 3147；

НИСИНСТРЕПТОКОККУС ЛАКТИС

CAS Үгүй:1414-45-5

Молекулын томъёо:C143H230N42O37S7

Молекул жин:3354.07

EINECS Үгүй:215-807-5

Лавлагаа

Үзүүлэлт
Холбоотой бүтээгдэхүүн
Лавлагаа

Бүтцийн томъёо:

Бүтээгдэхүүний танилцуулга:

зүйлс	үзүүлэлт нь
Гадаад төрх	Сүүн цагаанаас цайвар хүрэн талст нунтаг
сорьцын	99% MIN
хатаах дээр алдагдал	3.0% MAX байна
pH	3.6 МАКС
Эрх мэдэл	MIN 1000 IU/мг
Натрийн хлорид	MIN 50%
Хүнд металл (Pb)	10 MAX
Хар тугалга (Pb)	1 MAX
Нийт хавтангийн тоо	100 CFU/г МАКС
Колиформ бактери	3 MPN/g MAX
Salmonella	25
Escherichia савханцрын	3.0 MAX
Арсеник (бас)	1 MAX
Мөнгөн ус (м.у.с.)	1 MAX

Properties and Хэрэглээ:

Streptococcus nisin-ийн үйлдвэрлэсэн шинэлэг нянгийн эсрэг пептид болох Нисин нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй өргөн хүрээтэй. Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэл, эрүүл мэндийн салбар, хөдөө аж ахуй зэрэгт хэрэглэх томоохон боломжийг харуулсан.

Хэрэглээний үндсэн чиглэлүүд

1. Хүнсний үйлдвэрлэл

Хүнсний хадгалалтын бодис: Нисин нь хүнсний үйлдвэрлэлд байгалийн хадгалалтын бодис болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь Listeria, Bacillus subtilis зэрэг хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчдийн өсөлтийг үр дүнтэй дарангуйлдаг. Энэхүү шинж чанар нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгаж, хүнсний шинэлэг, аюулгүй байдлыг хангахад тусалдаг.

Исгэсэн бүтээгдэхүүнийг хамгаалах: Сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, тараг гэх мэт), махан бүтээгдэхүүн, айраг (даршилсан байцаа, кимчи гэх мэт) үйлдвэрлэх явцад нисин нь хортой бичил биетний өсөлтийг дарангуйлж, исгэх орчныг сайжруулж, чанарыг баталгаажуулдаг. болон исгэсэн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал.

2. Эрүүл мэндийн салбар

Нянгийн эсрэг эмчилгээ: Нисин нь хүчтэй бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул үүнийг анагаах ухааны судалгаагаар зарим халдварыг эмчлэх боломжтой эм болгон судалсан.

Пробиотик бүтээгдэхүүн: Пробиотик бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох нисин нь гэдэсний бичил биетний тэнцвэрийг хадгалж, гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.

3. Хөдөө аж ахуйн хэрэглээ

Нисин нь эмгэг төрүүлэгчийн халдварыг багасгахын тулд малын тэжээлд нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Хадгалах нөхцөл: Сэрүүн, агааржуулалттай, цэвэр, хуурай, агааргүй газар хадгална. Нарны шууд тусгалаас зайлсхий

Сав баглаа боодол: Энэхүү бүтээгдэхүүн нь 5кг 10кг 25кг картон бөмбөрт савлагдсан бөгөөд үйлчлүүлэгчийн шаардлагад нийцүүлэн өөрчилж болно.