Та хоолоо шинэ, эрүүл байлгахыг хүсч байна уу? Хэрэв тийм бол FSCI энд ирдэг бензил бензоат (BHT) чамайг аврахын тулд! Одоо энэ нь хүнсний үйлчилгээний хамгийн алдартай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм, учир нь энэхүү нэмэлт найрлага нь бидний хоолыг хадгалах арга хэлбэрийг өөрчилж, өөрчлөлтийг удаан хадгалах, амтлах боломжийг олгодог.
BHT нь хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс эхлээд эм хүртэл олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс олддог синтетик нэгдэл юм. Энэ нь өөх тос, тосыг хордуулахгүй байх онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Өөх тос муудвал амт, үнэр гарч ирдэг. Тэгээд хэн ч үүнд дургүй. BHT нь эдгээр хүнсний шинэлэг байдал, амтыг удаан хугацаанд хадгалахад ихээхэн тусалдаг. Энэ нь бид өөрт байгаа зүйлээ идэж мууддаг хоолыг үнэгүйдүүлэхгүйгээр идэж, хоолноос таашаал авах боломжтой гэсэн үг юм.
Хүнсний салбарын судлаачид хоол хүнсийг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь хадгалахын зэрэгцээ удаан хугацаагаар хадгалах янз бүрийн аргыг хайж олохыг байнга хичээдэг. Энэ хүчин чармайлт нь BHT-тэй маш их холбоотой болж байна. Ихэвчлэн BHT нь төмсний чипс, жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг тос, өөх тос ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмэлт болгон ашигладаг. BHT нь эдгээр амттай хоолыг амтыг нь удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр тосыг хатахаас сэргийлдэг. Энэ нь бид тэднийг илүү удаан идэж чадна гэсэн үг төдийгүй үйлчлүүлэгчид маань сайн чанарын хоол авч байгаад баяртай байна!
(Энэ нь зөвхөн хоол хүнс биш, нүүр будалт, эмэнд ч хэрэглэгддэг BHT юм.) Нүүр будалтын бүтээгдэхүүнд BHT нь ихэвчлэн уруулын будаг, суурь, лосьонууд муудахаас хамгаалдаг. Энэ нь мөн нүүр будалтын хугацааг уртасгах хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг тул та санаа зоволтгүй үргэлжлүүлэн хэрэглэж болно.
BHT нь анагаах ухааны ертөнцөд тусалдаг! Заримдаа гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүчтэй байлгахын тулд эмэнд нэмдэг. Хэрэв та эм уух юм бол энэ нь танд илүү сайн мэдрэмж төрүүлэхэд туслах үр дүнтэй эм байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно гэсэн үг юм. BHT нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмийн бүтээгдэхүүнийг бид бүгдэд аюулгүй, үр дүнтэй байлгахад чухал ач холбогдолтой.
BHT нь олон төрлийн хатуу, шингэн, тосонд уусдаг талст цагаан нунтаг бөгөөд усанд уусдаггүй. BHT нь хурц хайлах (~70-73 °C) ба буцлах цэгүүд (~265-267 °C) байдаг тул BHT нь халаалтыг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд ингэснээр урт хугацааны хадгалалтын ашигтай нэмэлт болдог.
Хамгийн гол нь BHT нь хүн идэхэд аюулгүй байдаг. Энэ нь АНУ болон Европын Холбоонд (ЕХ) хүнс болон бусад бүтээгдэхүүний зөвшөөрөлтэй. Гэсэн хэдий ч, BHT илүүдэл нь бидэнд ашиггүй байж магадгүй тул болгоомжтой байгаарай. Тийм ч учраас бид үүнийг болгоомжтой ашиглаж, аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах хэрэгтэй.