Азодикарбонамид нь хэлнээс нь салдаггүй бөгөөд энэ нь олон хүмүүсийн хоол хүнсэнд хэрэглэдэг маш энгийн зүйлийг хэлдэг. Энэхүү тусгай туслах нь ихэвчлэн талх, гурилан бүтээгдэхүүнд багтдаг. Энэ нь эдгээр хоолыг илүү өндөрт өргөж, илүү сайн наалдахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр тэд амттай болно. Хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна азодикарбонамид нь хуванцар хөөс, резин зэрэг бусад зүйлийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд бидний өдөр тутам хэрэглэдэг олон бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.
Азодикарбонамид нь олон хүний хэрэглэдэг олон бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бол бусад хүмүүс энэ нь бүх хүмүүст аюулгүй биш байж магадгүй гэж санаа зовж байна. Энэ нь зарим хүмүүсийн эрүүл мэндэд асуудал, тэр байтугай харшилтай байж магадгүй гэж санаа зовж байна. Эдгээр санаа зовоосон асуудлын улмаас Их Британи, Австрали зэрэг зарим улс орнууд үүнийг хоол хүнсэнд хэрэглэхийг огт зөвшөөрдөггүй. Тэд хүн бүрийг аюулгүй, эрүүл байлгахыг хүсч байгаа тул ийм шийдвэр гаргасан.
Азодикарбонамид нь АНУ-д олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. Хүнсний аюулгүй байдлыг шалгадаг Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) агентлагийн мэдээлснээр идэх нь аюулгүй юм. Азодикарбонамид нь талх, уут, пицца зэрэг олон төрлийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Мөн түргэн хоол, төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнд талханд хэрэглэдэг. Маргаантай химийн бодисыг бүтээгдэхүүний шошгон дээр тийм ч амархан тодорхойлох боломжгүй байдаг тул олон хүн азодикарбонамид хэрэглэж байгаагаа огт мэдээгүй байж магадгүй юм. Энэ нь хэрэглэгчдэд юу идэж байгаагаа мэдэхэд хүндрэл учруулж болзошгүй юм.
Ийм их хэрэглээтэй бол та азодикарбонамидын аюулгүй байдлын талаар эргэлзэхгүй байх болно гэж бодож байсан ч тэнд эсэргүүцэгчид байсаар байна. Зарим судалгаагаар энэ бодис нь астма гэх мэт амьсгалын замын асуудалд хүргэж болзошгүй бөгөөд энэ нь зарим хүмүүсийн хувьд ноцтой байж болохыг тогтоожээ. Эдгээр судалгаанууд нь азодикарбонамид нь өөрөө хортой гэдгийг нотлоогүй бөгөөд үүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн аливаа эрсдэлийг ойлгоход илүү их судалгаа хийх нь тустай байх болно.
Хэрэв та азодикарбонамидыг хоол хүнсэндээ оруулахгүй байхыг хүсч байвал ижил үр дүнд хүрэхэд туслах өөр орц найрлага бий. Гэвч зарим талх нарийн боовчид болон хүнсний үйлдвэрлэгчид оронд нь байгалийн туслагчдыг элсүүлж эхэлжээ. Тиймээс тэд гурилан бүтээгдэхүүнээ хөөргөхийн тулд мөөгөнцөр эсвэл бүр жигд натри хэрэглэж болно. Бусад нь азодикарбонамид хэрэглэхгүйгээр ижил төстэй үр дүнд хүрэхийн тулд фермент эсвэл аскорбины хүчил зэрэг байгалийн гаралтай бодисуудыг ашигладаг. Эдгээр сонголтууд нь зарим нэмэлт бодис хэрэглэхээс болгоомжилдог хүмүүст тусалдаг.