Sukralozė CAS 56038-13-2
Cheminis pavadinimas: sukralozė
Sinoniminiai vardai: sukralozė, ktopiranozidas, loro-4-deoksi-
CAS Nr: 56038-13-2
Molekulinė formulė: C12H19Cl3O8
molekulinė masė: 397.63
EINECS Ne: 259-952-2
- Parametras
- Susiję produktai
- tyrimas
Struktūrinė formulė:
Prekės aprašymas:
Elementai |
Specifikacija |
Išvaizda |
Balti kristaliniai milteliai |
Tyrimas, % |
98.0 MIN |
PH vertė (10% vandeninis tirpalas) |
5.0-8.0 |
Išdžiūvimo nuostoliai, % |
2 MAX |
Uždegimo likutis, % |
0.7MAX |
Savybės ir Naudojimas:
Sukralozė yra nemaistinis dirbtinis saldiklis, kuris yra apie 600 kartų saldesnis už sacharozę. Kadangi žmogaus organizmas jo nemetabolizuoja ir beveik nesuteikia kalorijų, tai idealus pasirinkimas prie mažai cukraus ir becukrių produktų. Toliau pateikiami specifiniai šio gaminio pritaikymai:
1. Maistas ir gėrimai
Mažai cukraus turintys ir becukrūs produktai: sukralozė yra įprastas mažai cukraus ir becukrių maisto produktų saldiklis, tinka diabetikams ir besilaikantiems dietos. Jis gali suteikti saldų skonį, panašų į cukrų, tuo pačiu išvengiant cukraus keliamo pavojaus sveikatai.
Gaivieji gėrimai ir sultys: šiuose gėrimuose esanti sukralozė gali veiksmingai sumažinti cukraus kiekį, išlaikant saldų skonį.
Saldainiai ir kramtomoji guma: naudojama saldainiuose ir kramtomojoje gumoje, sukralozė padidina saldumą ir išlaiko mažą kalorijų kiekį.
2. Kepiniai
Pyragai ir sausainiai: kepimo metu sukralozė gali atlaikyti aukštą temperatūrą ir tinka pyragams bei sausainiams, suteikia saldumo nepridedant papildomų kalorijų.
Glaistymas ir desertai: naudojamas glaistui ir įvairiems desertams, padeda kontroliuoti cukrų ir kalorijas, tuo pačiu didindamas saldumą.
3. Pieno produktai
Jogurtas ir pieno produktai: Sukralozė naudojama jogurte, piene ir kituose pieno produktuose, siekiant pagerinti saldumą nedidinant cukraus, kuri tinka mažai cukraus ar becukrių pieno produktų gamybai.
4. Sveikatos produktai
Maisto papildai: Maisto papilduose ir vaistuose sukralozė naudojama skoniui pagerinti, ypač diabetikams ir konkrečioms grupėms, kurioms reikia kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį.
5. Pagardai ir padažai
Mažai cukraus turintys pagardai: naudojamas pagarduose ir padažuose, suteikia saldumo, tuo pačiu sumažindamas cukrų, kuris tinka mažai cukraus turintiems padažams gaminti.
6. Burnos priežiūros priemonės
Burnos priežiūros produktai: Burnos priežiūros produktuose, tokiuose kaip dantų pasta ir burnos skalavimo skystis, sukralozė naudojama skoniui pagerinti, nedarant įtakos produkto veiksmingumui.
Laikymo sąlygos: Talpyklą laikyti sandariai uždarytą vėsioje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.
Įpakavimas: Šis produktas supakuotas į 25 kg 100 kg kartoninius statinius, taip pat gali būti pritaikytas pagal klientų reikalavimus