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Azodicarbonamide kënnt net réchtléis vum Tong, an dës bezeichnet etwat ziemlech einfach, wat vell Leit an der Fressen benotzt. Dës speziell Hilfsmittelel gëtt ofta an Brout an gebäckten Fressen integréiert. Et hält dëse Fressen méi hoch opmachen an besser zamsammenhalen, sou datt se schmecken kënnen. Neben Fressen gëtt azodicarbonamide och bei der Fabrikatioun vun anere Zaken wie Plastickfoam a Gumm benotzt, Material dat an vell Produkter, déi mer am Dagliewech benotzen, integréiert ass.
Während azodicarbonamide an der Géif vun engem groussen Uelef vun Leeden ass, de se konsoméieren, hunn erausere Bedenken geäussert, dass se net fir all Enner sicher sinn. Et ass bedreifend fir engeroum, doss se probleemschtellend fir d'Gesondheet an eventuell alergesch sinn vir etzelte Lueder. Wegen disse Bedenken erlaabt hunn etzelte Landereien, inklusive Great Britain a Australien, se net op Foder ze bruachen. Se wëllen allesicher a gesond holden, an datum seng Entscheedung gefaasst.
Azodicarbonamide gëtt bredd iwwerall gebraucht an der Virunnee d'Statiounen. Et ass siichteg, um ze esse, nach wéi de Food and Drug Administration (FDA), de Agentur déi der Sächerheetskontroll vun der Fuet överwacht. Azodicarbonamide gëtt an engem groussen Spektrum vun beliebte Fuet gefannen, inklusiv Brot, Bagels an Pizza-Deeg. Et gëtt och an Bratzer an diversen gebeckten Produkteren gebraucht. Viele hunne eventuell net gewuess, dass se Azodicarbonamide gedueren huetten, well de kontrovers chemesch Stoff net alls Iwwersetzungen op de Produktmäerkung leichte erkannt kënnt. Dëst kann et den Konsumenten schwierig ginn, ze wëssen wat se essen.
Bei so viel Gebrauch würdet ihr denken, dass es keine Zweifel an der Sicherheit von Azodikarbonamid geben sollte – aber es gibt immer noch einige Kritiker. Einige Studien haben ergeben, dass das Stoff möglicherweise zu Problemen führen könnte, wie Atemwegsprobleme wie Asthma, die für manche Menschen ernsthaft sein könnten. Das gesagt, beweisen diese Studien nicht, dass Azodikarbonamid an sich schädlich ist, und weitere Forschung wäre hilfreich, um wirklich alle potenziellen Gesundheitsrisiken in Bezug darauf zu verstehen.
Wenn ihr Azodikarbonamid lieber aus eurer Nahrung heraushalten möchtet, gibt es alternative Zutaten, die das gleiche Ergebnis ermöglichen. Manche Bäcker und Lebensmittelhersteller haben jedoch begonnen, natürliche Hilfsmittel einzusetzen. Also könnten sie Hefe oder sogar Backpulver verwenden, damit ihre Backwaren aufgehen. Andere haben sich auf natürliche Mittel wie Enzyme oder Ascorbinsäure verlegt, um ähnliche Effekte ohne die Verwendung von Azodikarbonamid zu erreichen. Diese Optionen helfen Menschen, die vorsichtig sind, bestimmte Zusatzstoffe zu konsumieren.
Mir freien mech, ee wou mat eech kappen an hoffen op eengesammat en bessere Zäit ze schaffen!
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