No.1, Shigou Village, Chengtou Town, Zaozhuang City, Shandong Provënz, China.
Azodicarbonamid rullt net genee vun der Zong, an et bezitt sech op eppes zimlech einfach dat vill Leit a Liewensmëttel benotzen. Dëse speziellen Helfer ass dacks a Brout a gebakene Liewensmëttel abegraff. Et hëlleft dës Liewensmëttel méi héich eropzeklammen a besser zesummenhänken, sou datt se lecker kënne sinn. Nieft Iessen gëtt Azodicarbonamid och benotzt fir aner Saachen ze maachen wéi Plastikschaum a Gummi, Material dat a ville Produkter benotzt gëtt déi mir all Dag benotzen.
Wärend Azodicarbonamid a ville Produkter fonnt gëtt, déi vun enger grousser Quantitéit vu Leit verbraucht ginn, hunn anerer Suergen opgeworf datt et net sécher ass fir all Eenzelen. Et ass beonrouegend fir e puer datt et e Problem fir d'Gesondheet ka sinn, a souguer allergesch, e puer Leit. Wéinst deenen Bedenken, e puer Länner, dorënner Groussbritannien an Australien, loossen et guer net a Liewensmëttel benotzt ginn. Si wëllen jiddereen sécher a gesond halen, an dofir hu si dës Entscheedung getraff.
Azodicarbonamid gëtt vill a ville Liewensmëttel an den USA benotzt. Et ass sécher ze iessen, laut der Food and Drug Administration (FDA), der Agence déi d'Liewensmëttelsécherheet iwwerpréift. Azodicarbonamid gëtt an enger grousser Palette vu populäre Liewensmëttel fonnt, dorënner Brout, Bagels a Pizzadeeg. Et gëtt och a Bunnen a Fastfood a verschidde Bäckereien benotzt. Vill hu vläicht net gewosst datt se guer Azodicarbonamid konsuméiere well déi kontrovers Chemikalie net ëmmer einfach op Produktetiketten z'identifizéieren ass. Dëst kann et schwéier maachen fir Konsumenten ze wëssen wat se iessen.
Mat sou vill Notzung, géift Dir mengen datt et keen Zweiwel iwwer d'Sécherheet vun Azodicarbonamide wier - awer et ginn nach ëmmer e puer Naysayer dobaussen. E puer Studien hu festgestallt datt d'Substanz zu Probleemer féieren kann, wéi Atmungsproblemer wéi Asthma, déi fir e puer Leit eescht kënne sinn. Dat gesot, dës Studien beweisen net datt Azodicarbonamid an sech selwer schiedlech ass, a méi Fuerschung wier hëllefräich fir wierklech potenziell Gesondheetsrisiken ze verstoen.
Wann Dir léiwer Azodicarbonamid aus Ärem Iessen halen wëllt, ginn et alternativ Zutaten déi hëllefen datselwecht Resultat z'erreechen. Awer e puer Bäcker a Liewensmëttelproduzenten hunn ugefaang anstatt natierlechen Helfer anzeschreiwen. Also kënne se Hef oder souguer Bakpulver benotzen fir hir Bäckereien ze puffen. Anerer hunn natierlech Agenten, wéi Enzymen oder Ascorbinsäure, benotzt fir ähnlech Effekter z'erreechen ouni d'Benotzung vun Azodicarbonamid. Dës Optiounen hëllefen Leit, déi virsiichteg sinn fir gewësse Additive ze konsuméieren.