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니신 CAS 1414-45-5 대한민국
화학 이름: 니신
동의어 이름:니신；락티신 3147；
니신스트렙토코쿠스 락티스
CAS 번호:1414-45-5
분자식:C143H230N42O37S7
분자량:3354.07
EINECS 아니:215-807-5
- 매개 변수
- 관련 상품
- 문의
구조식:
여행지 설명:
|
항목 |
제품 사양 |
|
외관 |
유백색에서 밝은 갈색의 결정성 분말 |
|
시험 |
최소 99% |
|
건조 감량 |
3.0 % MAX |
|
pH |
3.6 최대 |
|
힘 |
최소 1000 IU/mg |
|
염화나트륨 |
최소 50% |
|
중금속 (Pb) |
10 MAX |
|
납 (Pb) |
1 MAX |
|
총 플레이트 수 |
최대 100 CFU/g |
|
대장균 박테리아 |
최대 3 MPN/g |
|
살모넬라 균 |
25 |
|
대장균 |
3.0 MAX |
|
비소 (As) |
1 MAX |
|
수은 (Hg) |
1 MAX |
속성 및 용법:
Streptococcus nisin이 생성하는 혁신적인 항균 펩타이드인 니신은 광범위한 항균 활성을 가지고 있습니다. 식품 산업, 건강 분야 및 농업에서 상당한 응용 잠재력을 보여주었습니다.
주요 응용 분야
1. 음식 산업
식품 방부제: 니신은 식품 가공에서 천연 방부제로 사용되며, 리스테리아 및 바실러스 서브틸리스와 같은 식품 매개 병원균의 성장을 효과적으로 억제할 수 있습니다. 이 특성은 식품의 유통기한을 연장하고 식품의 신선도와 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다.
발효 제품 보호: 유제품(치즈, 요구르트 등), 육류 제품 및 발효 식품(자우어크라우트, 김치 등)의 생산 과정에서 니신은 유해 미생물의 성장을 제어하고, 발효 환경을 개선하며, 발효 제품의 품질과 안전을 보장할 수 있습니다.
2. 건강 분야
항균 치료: 니신의 강력한 항균 활성으로 인해 의학 연구에서 특정 감염을 치료할 수 있는 잠재적인 약물로 연구되고 있습니다.
프로바이오틱스 제품: 프로바이오틱스 제품의 일부인 니신은 장내 미생물의 균형을 유지하고 장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.
3. 농업용 응용
니신은 병원균 감염을 줄이기 위해 동물사료에 첨가제로 사용될 수 있습니다.
저장 조건 : 시원하고 통풍이 잘되고 깨끗하고 건조하며 기밀이 유지되는 공간에 보관하십시오. 직사광선을 피하십시오.
포장 : 본 제품은 5kg 10kg 25kg 골판지 드럼에 포장되며, 고객 요구 사항에 따라 맞춤 제작이 가능합니다.
