L-글루타민산 CAS 56-86-0

화학 이름: L- 글루탐산

동의어 이름:2-DMPC；L-글루탐산；L-2-아미노글루타르산

CAS 번호:56-86-0

분자식:C

분자량:147.13

EINECS 아니:200-293-7

문의

구조식:

여행지 설명:

속성 및 용법:

L-글루탐산은 필수 아미노산이 아닌 것으로 자연에서 널리 발견되며, 특히 동물 및 식물성 단백질에서 발견됩니다. 중요한 전구체로서, 세 가지 형태가 있습니다. 실온에서는 흰색 또는 무색의 얇은 결정입니다. 물에 쉽게 녹고 유기 용매에는 녹지 않습니다.

응용 분야

음식 산업:

1. 풍미 증강제: MSG의 주요 성분인 L-글루타민산은 음식의 우마미 맛과 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다. 가공육, 생선 및 기타 가공 식품에 널리 사용됩니다.

2. 영양 보충제: 식품의 단백질 함량을 풍부하게 하고 영양가를 개선하는 데 사용됩니다. 또한 동물 및 식물 사료에 사용되어 영양 함량을 향상시킵니다.

의료 분야:

1. 대사 및 신경 기능: 여러 대사 경로에 참여하며 뇌 기능에 필수적인 글루타메이트의 전구체입니다. 간 질환 및 췌장염으로 인한 글루타메이트 결핍 치료에 응용됩니다.

2. 영양 및 회복: 환자의 체력을 회복하고 조직을 복구하는 데 도움이 되는 경장영양소와 비경구영양소를 준비하는 데 사용됩니다.

화장품 및 퍼스널케어 제품:

1. 보습 성분으로서 피부의 pH 수치를 조절하고, 스킨케어 제품의 전반적인 성능을 향상시킵니다.

과학 연구 및 생명 공학:

1. 단백질 구조 분석, 효소 반응 속도론 및 기타 분야에서 널리 사용됩니다. 또한 세포 성장과 대사를 지원하기 위해 세포 배양 배지를 준비하는 데 사용됩니다.

건강에 미치는 영향

1. 신경전달물질 기능: 흥분성 신경전달물질인 글루타메이트의 중요한 공급원이므로 학습과 기억 기능에 필수적입니다.

2. 대사 지원: 다른 아미노산과 포도당 합성, 뇌의 암모니아 해독에 참여합니다.

저장 조건 : 시원하고 건조한 곳에 보관하세요,직사광선과 밝은 빛을 피하십시오.

포장 : 본 제품은 25kg 짠 가방에 포장되며 고객 요구 사항에 따라 맞춤 제작이 가능합니다.

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