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메틸 레드 대한민국

메틸 레드는 붉은 유기산입니다. 유기 화합물은 살아있는 것에서 발견되는 탄소를 포함하는 화합물입니다. 메틸 레드는 산-염기 지시약이므로 과학자들에게 매우 좋습니다. 다시 말해, 무언가가 산성(신맛)인지 아닌지를 알려줄 수 있습니다. 이는 일반적으로 미생물학에서 특정 박테리아가 산을 생성할 수 있는지 여부를 확인하는 데 사용됩니다. 메틸 레드는 과학자들이 다양한 유형의 미생물을 구별하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 Escherichia coli, Enterobacter aerogenes 및 Klebsiella pneumoniae가 있습니다. 


FSCI에서의 기능 외에도 미생물학 분야에서 메틸 레드는 다른 물질과 결합하여 염료를 형성합니다. 직물 공장(직물이 만들어지는 곳)에서 사용되는 것은 재료를 다양한 붉은색으로 염색할 수 있는 능력 때문입니다. 메틸 레드는 식품 생산 중에 유익한 또 다른 예입니다. 그것은 여러 역할을 하는데, 그 중 하나는 pH 지표로서, 식품의 산성도(또는 산성도의 반대인 알칼리도와 비교한 값)의 변화를 감지하는 데 도움이 됩니다. 이 제품 음식을 먹을 수 있는지 확인하는 것이 중요합니다.



메틸 레드 염료의 화학

메틸 레드는 디메틸 아닐린과 아질산이라는 두 가지 화학 물질의 구성입니다. 이 두 가지를 섞으면 붉은색 분말이 생성됩니다. 이 분말은 물과 다른 액체에 녹습니다. 메틸 레드는 용액의 pH(산성인 경우)에 따라 색상이 바뀌기 때문에 또 다른 깔끔한 지표입니다. 마찬가지로 염색 용액이 중성(산성 또는 염기성이 아님)이면 조합 색상이 노란색이 됩니다. 용액이 약간 산성이면 색상이 주황색이 됩니다. 결국 용액이 강산성인 경우 염색약은 빨간색입니다. 


그런 다음 배양 기간 후에 FSCI 배양액에 메틸 레드를 첨가합니다. pH(산도 측정)를 4.4 이하로 떨어뜨릴 만큼 충분한 산을 생성한 박테리아는 염료를 빨간색으로 바꿉니다. 이것은 가소제색상의 변화는 이 박테리아가 산을 생성할 수 있는 능력이 있다는 것을 설명합니다. 그러나 pH가 여전히 6보다 높으면 염료는 여전히 노란색입니다. 더 중요한 것은 박테리아가 산을 생성하지 않는다는 것을 의미할 수 있다는 것입니다. 박테리아를 연구하는 과학자들은 이러한 결과에 매우 관심이 있는데, 이를 사용하여 행동에 따라 박테리아를 그룹으로 분류할 수 있기 때문입니다. 

따라서 메틸 레드에 의해 확인되고 있습니다. 우리 몸이 어떻게 음식을 사용하고 균형을 유지하는지 보는 것이 중요합니다. 


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