Барлық

L-глютамин қышқылы CAS 56-86-0 Қазақстан

Химиялық атауы: L-Глутамин қышқылы

Синонимдік атаулар:2-DMPC；L-ГЛЮТАМИЯЛЫҚ Қышқыл; L-2-Аминоглутар қышқылы

CAS №:56-86-0

Молекулалық формула:C5H9NO4

Молекулалық салмақ:147.13

EINECS Жоқ:200-293-7

сұрақ

параметр
қатысты өнімдер
сұрақ

Құрылымдық формула:

Өнім Сипаттамасы:

элементтер	Техникалық сипаттамалары
Көрініс	Ақ ұнтақ
Өткізгіштігі	≥ 98.0%
Кептірудің жоғалуы	0.2%MAX
pH	3.0 ~ 3.5
Арнайы айналу[a]D²⁰	32.4 °MAX
Талдау, %	101.5%MAX

Қасиеттері және Пайдалану:

L-глютамин қышқылы, маңызды емес аминқышқылы табиғатта, әсіресе жануарлар мен өсімдік ақуыздарында кеңінен кездеседі. Маңызды прекурсор ретінде оның үш формасы бар. Бұл бөлме температурасында ақ немесе түссіз қабыршақты кристалдар. Ол суда оңай ериді және органикалық еріткіштерде ерімейді.

Қолдану салалары

Тамақ өнеркәсібі:

1. Дәмді күшейткіш: MSG негізгі құрамдас бөлігі ретінде L-глутамин қышқылы тағамның умами дәмі мен дәмін айтарлықтай жақсарта алады. Ол өңделген ет, балық және басқа да өңделген тағамдарда кеңінен қолданылады.

2. Тағамдық қоспа: тағамның ақуыздық құрамын байыту және оның тағамдық құндылығын жақсарту үшін қолданылады. Ол сондай-ақ оның қоректік құрамын жақсарту үшін жануарлар мен өсімдіктер азығында қолданылады.

Медицина саласы:

1. Метаболизм және неврологиялық функция: Ол көптеген метаболикалық жолдарға қатысады және ми қызметі үшін маңызды глутаматтың прекурсоры болып табылады. Ол бауыр аурулары мен панкреатиттен туындаған глутамат тапшылығын емдеуде қолданылады.

2. Тамақтану және қалпына келтіру: ол пациенттерге күшті қалпына келтіруге және тіндерді қалпына келтіруге көмектесу үшін энтеральды қоректік заттар мен парентеральды қоректік заттарды дайындауда қолданылады.

Косметика және жеке күтім өнімдері:

1. Ылғалдандыратын ингредиент ретінде ол терінің рН мәнін реттейді және тері күтімі өнімдерінің жалпы өнімділігін жақсартады.

Ғылыми зерттеулер және биотехнологиялар:

1. Ол ақуыз құрылымын талдауда, ферменттік реакциялар кинетикасында және басқа салаларда кеңінен қолданылады. Ол сондай-ақ жасушаның өсуі мен метаболизмін қолдау үшін жасушалық қоректік ортаны дайындауда қолданылады.

Денсаулыққа әсер ету

1. Нейротрансмиттер функциясы: қоздырғыш нейротрансмиттер глутаматының маңызды көзі ретінде оқу және есте сақтау функциялары үшін өте маңызды.

2. Метаболизмді қамтамасыз ету: Басқа аминқышқылдары мен глюкозаның синтезіне және мидағы аммиакты детоксикациялауға қатысады.

Сақтау шарттары: Салқын, құрғақ жерде сақтау керек,Тікелей күн сәулесінен және жарқын жарықтан аулақ болыңыз

Қаптамасы: Бұл өнім 25 кг тоқылған сөмкеге оралған және оны тұтынушылардың талаптарына сәйкес реттеуге болады