EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
VI
HU
TH
TR
GA
CY
KA
LA
MN
KK
LB
סוכרוז מונו-לוראט CAS 25339-99-5
שם כימי : סוכרוז מונולהוראט
שמות סינוניים : בטה-D-פרוקטופורנוזילסוכרוז מונולהוראט
BETA-D-פרוקטופורנוזיל N-מונודודקנוואט-ALPHA-D-גלוקופיראנוזיד
מספר CAS: 25339-99-5
הנוסחה המולקולרית :C24H44O12
מראה: אבקה לבנה או חלבונית, ללא ריח, ללא זיהומים.
משקל מולקולרי :524.6
EINECS :246-873-3
- פרמטר
- מוצרים קשורים
- חֲקִירָה
הצורה המבנית ：
תיאור המוצר ：
|
פריטים |
אינדקס |
|
מראה |
פודר לבן או חלבי, ללא ריח, ללא זיהומים. |
|
ערך חמצתי (KOH)/(mg/g) |
0.60MAX |
|
סוכר חופשי (כגון סוכרוז), /w% |
10.0MAX |
|
רוויה /w% |
4.0MAX |
|
שאריות בערימה |
4.0MAX |
|
As / (mg/Kg) |
1.0MAX |
|
Pb (מג/קג) |
2.0MAX |
|
HLB |
בקרת פנימית |
תכונות ו שימוש :
סוכר מונולוראט הוא חומר שמן יעיל מאוד. כמוצק לא-יוני, הוא עובד היטב בתעשיות המזון, יופי ותעשייתיות.
1. תעשיית המזון:
חומר שמן: סוכר מונולוראט משמש כחומר שמן במזונות כדי להיצמד לערבובים של שמן ומים. הוא נמצא לעיתים קרובות בפרודוקטים כמו דרסינג', תבלינים ובצק.
השפרת פעילות על פני השטח: הוא עוזר לשפר את הרקמה והתקופה של המזון על ידי הפחתת טעינת השטח בין המרכיבים.
2. תעשיית היופי: חומר שמן: בשל רכותו, בספקי, סוכר מונולוראט משמש כדי ליצור אמג'מציות יציבות בקרמיות, קרם ופרודוקטים אחרים של טיפול אישי.
3. יישומים תעשייתיים:
דטרגנטים ומנקים: מכיוון שהוא מסיר שומן בצורה יעילה והוא ביוגדילי וחיבורי לסביבה, הוא משמש במוצרי ניקוי תעשייתיים.
יחס שימוש מומלץ:
קמח 1000:1
שוקולדocolate 1000:2
גליצרול 100:1
תנאי אחסון: המוצר צריך להimpan סגור היטב באחסון קר ויבש.
אריזת: 25kg/טבילה או אריזה של שק אלומיניום במשקל 1kg יכולה גם להתאים לפי דרישות הלקוח
