סוכרלוז CAS 56038-13-2 יִשְׂרָאֵל
שם כימי: סוכרלוז
שמות נרדפים:סוכרלוז ;קטופיראנוזיד ;לורו-4-דאוקסי-
מס' CAS: 56038-13-2
נוסחה מולקולרית: C12H19Cl3O8
משקל מולקולרי: 397.63
EINECS לא: 259-952-2
- פרמטר
- מוצרים קשורים
- חֲקִירָה
נוסחה מבנית:
תיאור המוצר:
פריטים |
מפרטים |
מראה חיצוני |
אבקה גבישית לבנה |
בדיקה,% |
98.0 דקות |
ערך PH (10% תמיסה מימית) |
5.0-8.0 |
הפסד בייבוש,% |
2 מקסימום |
שאריות בהצתה,% |
0.7MAX |
נכסים ו נוֹהָג:
סוכרלוז הוא ממתיק מלאכותי שאינו מזין שמתוק פי 600 מסוכרוז. מכיוון שהוא אינו עובר חילוף חומרים על ידי גוף האדם ואינו מספק כמעט קלוריות, זוהי בחירה אידיאלית למוצרים דלי סוכר וללא סוכר. להלן יישומים ספציפיים של מוצר זה:
1. מזון ומשקאות
מוצרים דלי סוכר וללא סוכר: סוכרלוז הוא ממתיק נפוץ למזונות דלי סוכר וללא סוכר, מתאים לחולי סוכרת ודיאטנים. זה יכול לספק טעם מתוק הדומה לסוכר תוך הימנעות מהסיכונים הבריאותיים שמביאים הסוכר.
משקאות קלים ומיצים: במשקאות אלו, סוכרלוז יכול להפחית ביעילות את תכולת הסוכר תוך שמירה על טעם מתוק.
סוכריות ומסטיקים: בשימוש בסוכריות ומסטיקים, הסוכרלוז משפר את המתיקות תוך שמירה על תכולת קלוריות נמוכה.
2. מאפים
עוגות וביסקוויטים: במהלך תהליך האפייה הסוכרלוז יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות ומתאים לעוגות וביסקוויטים, מספק מתיקות ללא תוספת קלוריות.
ציפוי וקינוחים: בשימוש בציפוי ובקינוחים שונים, זה עוזר לשלוט בסוכר ובקלוריות תוך שיפור המתיקות.
3. מוצרי חלב
יוגורט ומוצרי חלב: הסוכרלוז משמש ביוגורט, חלב ומוצרי חלב אחרים לשיפור המתיקות ללא הגברת סוכר, המתאים לייצור מוצרי חלב דלי סוכר או ללא סוכר.
4. מוצרי בריאות
תוספי תזונה: בתוספי תזונה ובתרופות משתמשים בסוכרלוז לשיפור הטעם, במיוחד לחולי סוכרת וקבוצות ספציפיות שצריכות לשלוט בצריכת הקלוריות.
5. תבלינים ורטבים
תבלינים דלי סוכר: בשימוש בתבלינים ורטבים, הוא מעניק מתיקות תוך הפחתת סוכר, המתאים לייצור רטבים דלי סוכר.
6. מוצרי טיפוח הפה
מוצרי טיפוח הפה: במוצרי טיפוח הפה כמו משחת שיניים ומי פה משתמשים בסוכרלוז לשיפור הטעם מבלי להשפיע על יעילות המוצר.
תנאי אחסון: שמור את המיכל סגור היטב במקום קריר, יבש ומאוורר היטב.
אריזה: מוצר זה ארוז בתופי קרטון של 25 ק"ג 100 ק"ג, וניתן להתאים אותו גם לפי דרישות הלקוחות