L-Glutamic acid CAS 56-86-0 יִשְׂרָאֵל

נוסחה מבנית: 

תיאור המוצר:

נכסים ו נוֹהָג:

חומצה L-גלוטמית, חומצת אמינו לא חיונית, נמצאת בטבע, במיוחד בחלבונים מן החי והצומח. כמבשר חשוב, יש לו שלוש צורות. זהו גבישים מתקלפים לבנים או חסרי צבע בטמפרטורת החדר. הוא מסיס בקלות במים ואינו מסיס בממיסים אורגניים.

תחומי יישום

תעשיית המזון:

1. משפר טעם: כמרכיב העיקרי של MSG, חומצה L-גלוטמית יכולה לשפר משמעותית את הטעם והטעם האומאמי של המזון. הוא נמצא בשימוש נרחב בבשר מעובד, דגים ומזונות מעובדים אחרים.

2. תוסף תזונה: הוא משמש להעשרת תכולת החלבון במזון ולשיפור ערכו התזונתי. הוא משמש גם במזון לבעלי חיים וצמחים כדי לשפר את התוכן התזונתי שלו.

תחום רפואי:

1. מטבוליזם ותפקוד נוירולוגי: הוא משתתף במסלולים מטבוליים מרובים ומהווה מבשר של גלוטמט, החיוני לתפקוד המוח. יש לו יישומים בטיפול במחסור בגלוטמט הנגרם על ידי מחלת כבד ודלקת לבלב.

2. תזונה והתאוששות: הוא משמש בהכנת חומרים מזינים אנטרליים וחומרים מזינים פרנטרליים כדי לעזור למטופלים לשחזר כוח ולתקן רקמות.

מוצרי קוסמטיקה וטיפוח אישי:

1. כמרכיב לחות, הוא מווסת את ערך ה-pH של העור ומשפר את הביצועים הכוללים של מוצרי טיפוח העור.

מחקר מדעי וביוטכנולוגיה:

1. הוא נמצא בשימוש נרחב בניתוח מבנה חלבון, קינטיקה של תגובה אנזים ותחומים אחרים. הוא משמש גם בהכנת מדיום תרבית תאים כדי לתמוך בצמיחת תאים ובמטבוליזם.

השפעות בריאותיות

1. תפקוד הנוירוטרנסמיטר: כמקור חשוב של הנוירוטרנסמיטר המעורר גלוטמט, הוא חיוני לתפקודי למידה וזיכרון.

2. תמיכה מטבולית: הוא משתתף בסינתזה של חומצות אמינו אחרות וגלוקוז, ובניקוי רעלים של אמוניה במוח.

תנאי אחסון: יש לאחסן במקום קריר ויבש,הימנע מאור שמש ישיר ומאור בהיר

אריזה: מוצר זה ארוז בשקית ארוגה של 25 ק"ג, וניתן להתאים אותו גם לפי דרישות הלקוחות