Yeast extract CAS 8013-01-2
Nama Kimia : Ekstrak ragi
Nama lain :Ragi kering;Ragi roti;Einecs 232-387-9
CAS No :8013-01-2
Rumus molekul :C5H13Cl2N
berat molekul :158.07
EINECS Tidak :224-971-7
- Parameter
- Produk terkait
- Inquiry
Rumus struktural :
Barang |
Spesifikasi |
Penampilan |
Bubuk kuning, dengan rasa khas, tidak berbau, tidak ada kontaminan yang terlihat |
Nilai PH (larutan 8%) |
4,5-6,5 |
Bahan kering (DM), % |
Min 94.0 |
Nitrogen total/(DM-NaCl), % |
Min 9.0 |
Klorida natrium, % |
maks 1,0 |
Jumlah koloni aerob, cfu/g |
Maks 5000 |
E. coli, cfu/g |
Maks 30 |
Clostridium perfringens, cfu/g |
Maks 10 |
Khamir, unit pembentuk koloni/g |
Maks 50 |
Jamur, CFU/g |
Maks 50 |
Deskripsi Produk :
Properti dan Penggunaan :
Ekstrak khamir adalah nutrisi yang sangat efektif yang diekstraksi dari sel-sel khamir alami, kaya akan protein, asam amino, vitamin, dan mineral. Bahan serbaguna ini tidak hanya merupakan agen penyedap penting dalam industri makanan, tetapi juga digunakan secara luas dalam produk kesehatan, kosmetik, dan bioteknologi.
Aplikasi Produk
1. Industri makanan
Ekstrak khamir, sebagai penyedap rasa alami, dapat menambah rasa umami yang unik pada makanan berkat kandungan glutamatnya yang tinggi. Baik itu sup, saus, bumbu, atau makanan siap saji dan camilan, ekstrak khamir dapat meningkatkan rasa makanan dan mengurangi ketergantungan pada MSG. Selain itu, ekstrak khamir juga dapat digunakan sebagai sumber nutrisi untuk adonan fermentasi, secara signifikan meningkatkan efek fermentasi dan mempromosikan ekspansi cepat adonan.
2. Produk Kesehatan
Karena ekstrak ragi kaya akan vitamin B dan berbagai macam elemen jejak, itu digunakan secara luas dalam produk kesehatan untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mempercepat metabolisme. Nutrisi ini mendukung kesehatan fisik, menjadikan ekstrak ragi bahan penting dalam berbagai suplemen vitamin dan makanan fungsional.
3. Kosmetik
Dalam bidang perawatan pribadi dan kosmetik, ekstrak ragi banyak digunakan dalam produk perawatan kulit karena sifat pelembab dan antioksidannya yang unggul. Ini dapat memperbaiki dan melindungi kulit, mempromosikan metabolisme sel, membantu menunda penuaan, meningkatkan tekstur dan elastisitas kulit, serta membuat kulit bersinar dengan kilau sehat.
4. Bioteknologi
Ekstrak ragi juga sangat penting dalam bidang bioteknologi. Sebagai aditif berkualitas tinggi untuk medium budidaya mikroba, ia menyediakan sumber nitrogen yang kaya dan faktor pertumbuhan untuk mempromosikan pertumbuhan dan reproduksi mikroba yang cepat. Hal ini membuat ekstrak ragi digunakan secara luas dalam produksi fermentasi, biopharmaceuticals, dan penelitian ilmiah.
Kondisi penyimpanan: Simpan tutupnya. Simpan di tempat sejuk, kering, dan ventilasi baik.
Pengemasan: Produk ini dikemas dalam kantong 25kg, 100kg, 200kg, dan juga dapat disesuaikan sesuai dengan permintaan pelanggan