Asam piruvat CAS 127-17-3

Formula struktural: 

Deskripsi Produk:

Properti dan penggunaan:

Piruvat merupakan asam organik dengan kelarutan air dan biokompatibilitas yang baik. Asam ini sering digunakan dalam penelitian biokimia, pengobatan, kosmetik, bahan tambahan makanan, industri, dan pertanian.

1. Penelitian biokimia
Penelitian metabolisme: Piruvat merupakan zat antara utama dalam glikolisis dan terlibat dalam proses mengubah glukosa menjadi energi. Piruvat diubah menjadi asetil-CoA oleh piruvat dehidrogenase dan memasuki siklus asam trikarboksilat (siklus TCA) untuk selanjutnya menghasilkan ATP. Proses ini penting untuk produksi energi seluler, menjadikan piruvat sebagai alat inti untuk mempelajari jalur metabolisme dan metabolisme energi seluler.

2. Bidang medis
Pengembangan obat: Piruvat dan turunannya digunakan sebagai senyawa dasar atau zat antara dalam sintesis obat, terutama untuk pengembangan obat pengaturan metabolisme dan obat antikanker.
Aplikasi kesehatan: Penelitian telah menunjukkan bahwa piruvat mungkin memiliki nilai aplikasi potensial dalam anti-penuaan, meningkatkan kinerja atletik dan meningkatkan fungsi kardiovaskular, meskipun bidang ini masih dalam tahap penelitian.

3. Kosmetik dan produk perawatan kulit
Sebagai bahan pengelupas dan pencerah kulit, asam piruvat dapat meningkatkan pembaruan sel kulit dan membantu menghilangkan sel kulit mati, sehingga memperbaiki warna kulit yang tidak merata dan mencerahkan kulit.

4. Industri makanan
Pengawet: Asam piruvat memiliki sifat antibakteri dan secara efektif dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme dalam makanan dan memperpanjang umur simpan.
Pengasam: Sebagai pengatur keasaman, asam piruvat dapat meningkatkan cita rasa makanan dan memperbaiki rasanya.

5. Industri kimia
Asam piruvat merupakan zat antara sintetis yang penting dalam industri kimia dan digunakan untuk mensintesis berbagai zat kimia dan zat antara farmasi. Misalnya, asam piruvat merupakan bahan baku utama untuk produksi aseton dan senyawa organik lainnya. Selain itu, asam piruvat juga digunakan sebagai pelarut atau media reaksi dalam proses industri tertentu.

6. Aplikasi pertanian
Promotor pertumbuhan tanaman: Dalam penelitian pertanian, asam piruvat telah dieksplorasi untuk meningkatkan hasil panen dan mendorong pertumbuhan tanaman, tetapi aplikasi spesifiknya masih dalam studi lebih lanjut.

Kondisi penyimpanan: Tutup rapat dan simpan di tempat yang gelap dan dingin. Hindari kelembaban dan sinar matahari, jangan dicampur dengan alkali atau zat yang memiliki sifat pengoksidasi; jangan pecah selama pengangkutan dan penyimpanan.

Packing: Produk ini dikemas dalam drum karton 25kg, dan juga dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan