Nisin CAS 1414-45-5

Formula struktural: 

Deskripsi Produk:

Properti dan penggunaan:

Nisin, peptida antimikroba inovatif yang diproduksi oleh Streptococcus nisin, memiliki spektrum aktivitas antimikroba yang luas. Peptida ini telah menunjukkan potensi aplikasi yang signifikan dalam industri makanan, bidang kesehatan, dan pertanian.

Area aplikasi utama

1. Industri makanan

Pengawet makanan: Nisin digunakan sebagai pengawet alami dalam pengolahan makanan, yang secara efektif dapat menghambat pertumbuhan patogen bawaan makanan seperti Listeria dan Bacillus subtilis. Khasiat ini membantu memperpanjang masa simpan makanan dan memastikan kesegaran dan keamanan makanan.

Perlindungan produk fermentasi: Dalam proses produksi produk susu (seperti keju, yoghurt), produk daging, dan makanan fermentasi (seperti asinan kubis dan kimchi), nisin dapat mengendalikan pertumbuhan mikroorganisme berbahaya, memperbaiki lingkungan fermentasi, dan memastikan kualitas dan keamanan produk fermentasi.

2. Bidang kesehatan

Pengobatan antimikroba: Aktivitas antibakteri nisin yang kuat telah membuatnya dieksplorasi sebagai obat potensial untuk pengobatan infeksi tertentu dalam penelitian medis.

Produk probiotik: Sebagai bagian dari produk probiotik, nisin membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme usus dan meningkatkan kesehatan usus.

3. Aplikasi pertanian

Nisin dapat digunakan sebagai aditif dalam pakan ternak untuk mengurangi infeksi patogen.

Kondisi penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, berventilasi, bersih, kering, dan kedap udara. Hindari sinar matahari langsung

Packing: Produk ini dikemas dalam drum karton 5Kg 10Kg 25kg, dan juga dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan