Nisin CAS 1414-45-5

Rumus struktural ： 

Deskripsi Produk ：

Properti dan  Penggunaan :

Nisin, sebuah peptida antimikroba inovatif yang dihasilkan oleh Streptococcus nisin, memiliki spektrum aktivitas antimikroba yang luas. Ini telah menunjukkan potensi aplikasi yang signifikan dalam industri makanan, bidang kesehatan, dan pertanian.

Bidang aplikasi utama

1. Industri makanan

Bahan pengawet makanan: Nisin digunakan sebagai pengawet alami dalam pengolahan makanan, yang dapat secara efektif menghambat pertumbuhan patogen makanan seperti Listeria dan Bacillus subtilis. Sifat ini membantu memperpanjang masa simpan makanan dan memastikan ke segar an dan keamanan makanan.

Perlindungan produk fermentasi: Dalam proses produksi produk susu (seperti keju, yogurt), produk daging, dan makanan fermentasi (seperti sauerkraut dan kimchi), nisin dapat mengontrol pertumbuhan mikroba berbahaya, meningkatkan lingkungan fermentasi, dan memastikan kualitas serta keamanan produk fermentasi.

2. Bidang kesehatan

Pengobatan antimikroba: Aktivitas antibakteri yang kuat dari nisin telah membuatnya dijelajahi sebagai obat potensial untuk pengobatan infeksi tertentu dalam penelitian medis.

Produk probiotik: Sebagai bagian dari produk probiotik, nisin membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme usus dan mempromosikan kesehatan usus.

Aplikasi pertanian

Nisin dapat digunakan sebagai aditif dalam pakan ternak untuk mengurangi infeksi patogen.

Kondisi penyimpanan: Simpan di tempat sejuk, berventilasi, bersih, kering, dan kedap udara, Hindari sinar matahari langsung

Pengemasan: Produk ini dikemas dalam drum karton 5Kg, 10Kg, 25kg, dan juga dapat disesuaikan sesuai dengan permintaan pelanggan