No.1, Shigou Village, Chengtou Town, Zaozhuang City, Shandong tartomány, Kína.
Szeretnéd frissen és egészségesen tartani ételeidet? Ha igen, akkor itt jön az FSCI benzil-benzoát (BHT) a megmentésére! És most, ez az egyik legnépszerűbb összetevő a vendéglátásban, mivel ez az extra összetevő megváltoztatja az élelmiszerek tartósítását, hogy a változást hosszabb ideig tartsa és ízesítse.
A BHT egy szintetikus vegyület, amely az élelmiszerektől a kozmetikumoktól a gyógyszerekig számos termékben megtalálható. Különleges szerepe van abban, hogy megakadályozza a zsírok és olajok avasodását. Amikor a zsírok és olajok megromlanak, kellemetlen ízt és szagot okozhatnak. És ez senkinek sem tetszik. A BHT sokat segít ezen élelmiszerek frissességének és ízének megőrzésében az idő múlásával. Ez azt jelenti, hogy megehetjük azt, amink van, anélkül, hogy leértékelnénk az élelmiszert, amely így romlik, és élvezhetjük az ételt.
Az élelmiszeripar kutatói folyamatosan arra törekednek, hogy különböző módszereket találjanak az élelmiszerek hosszabb ideig tartó tartósítására, miközben megőrzik egészségi előnyeiket. Ez az erőfeszítés egyre inkább kapcsolódik a BHT-hoz. A BHT-t jellemzően adalékanyagként használják magas olaj- vagy zsírtartalmú élelmiszerekben, például burgonya chipsben, kekszben és pékárukban. A BHT segít ezeknek az ízletes ételeknek megőrizni ízüket az idő múlásával azáltal, hogy megakadályozza az olajok avasodását. Ez nem csak azt jelenti, hogy tovább fogyaszthatjuk, hanem vásárlóink is örülnek, hogy jó minőségű ételeket kapnak!
(Ez a BHT, amelyet sminkekben és gyógyszerekben is használnak – nem csak élelmiszerekben.) A sminktermékekben a BHT-t általában arra használják, hogy megakadályozzák a rúzsok, alapozók és testápolók megromlását. Tartósítószerként is működik, amely meghosszabbíthatja a smink élettartamát, így gond nélkül használhatja tovább.
A BHT a gyógyászati világban is segít! Néha hozzáadják a gyógyszerekhez, hogy a kulcsfontosságú összetevők hatásosak maradjanak. Amikor gyógyszert szed, ez azt jelenti, hogy biztos lehet benne, hogy hatékony gyógyszert tartalmaz, amely segít jobban érezni magát. A BHT fontos annak biztosításában, hogy a kozmetikumok és gyógyszerek biztonságosak és hatékonyak legyenek mindannyiunk számára.
A BHT egy kristályos fehér por, amely sokféle szilárd anyagban, folyadékban és olajban oldódik, de nem oldódik vízben. A BHT éles olvadásponttal (~70-73 °C) és forrásponttal (~265-267 °C) rendelkezik, így a BHT túléli a melegítést, és így hasznos, hosszú távú tartósítószer-adalékként szolgál.
Fontos, hogy a BHT biztonságos az emberek számára. Az Egyesült Államokban és az Európai Unióban (EU) élelmiszerekre és egyéb termékekre engedélyezték. De ügyeljen arra, hogy a felesleges BHT nem feltétlenül előnyös számunkra. És ezért is kell körültekintően használnunk és megtenni a biztonsági óvintézkedéseket.