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मेथाइल रेड

मेथल रेड एक लाल कार्बनिक अम्ल है। कार्बनिक यौगिक कार्बन वाले यौगिक होते हैं, जो जीवित चीज़ों में पाए जाते हैं। मेथल रेड एक अम्ल-आधार संकेतक है, इसलिए वैज्ञानिकों के लिए बहुत उपयोगी है। दूसरे शब्दों में, यह हमें बता सकता है कि कोई चीज़ अम्लीय (खट्टी) है या नहीं। यह माइक्रोबायोलॉजी में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है कि क्या विशेष बैक्टीरिया अम्ल बना सकते हैं। मेथल रेड वैज्ञानिकों को विभिन्न प्रकार के छोटे-छोटे जीवों के बीच अंतर करने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, एश्चेरिशिया कोली, एंटरोबैक्टर एयरोजेन्स और क्लेब्सियला प्नेयोमोनिया।


इसके अलावा FSCI में अपने कार्यों के अलावा माइक्रोबायोलॉजी के क्षेत्र में, मेथल रेड को अन्य पदार्थों के साथ मिलाकर रंग बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका उपयोग पाठक मिल्स (जहाँ टेक्साइल बनाए जाते हैं) में इसकी क्षमता से होता है कि वह विभिन्न लाल रंगों में सामग्रियों को रंग सकता है। मेथल रेड खाद्य उत्पादन के दौरान एक और उदाहरण है। इसके पास कई भूमिकाएँ हैं, जिनमें से एक pH संकेतक की भूमिका है, जो खाद्यों में अम्लता (या अम्लता की तुलना में विपरीत, क्षारकता) में परिवर्तन का पता लगाने में मदद करती है। उत्पाद चाबी है क्योंकि यह यकीन दिलाता है कि भोजन खाने योग्य है।



मेथाइल रेड रंगकी के पीछे रसायनशास्त्र

मेथाइल रेड दो रासायनिक पदार्थों का संयोजन है: डाइमेथाइल एनिलाइन और नाइट्रस एसिड। इन्हें मिलाने पर वे एक लाल रंग का चूर्ण प्राप्त करते हैं। यह चूर्ण पानी और अन्य तरलों में घुलनशील है। मेथाइल रेड एक उपयोगी संकेतक है क्योंकि यह घोल के pH (अगर यह अम्लीय है) पर निर्भर करते हुए रंग बदलता है। इसी तरह, यदि रंगीन घोल न्यूनतम (अम्लीय या क्षारीय नहीं) है, तो रंग पीला हो जाता है। यदि घोल थोड़ा अम्लीय है, तो रंग संगता होती है। अंत में, यदि घोल तीव्र अम्लीय है, तो रंगीन घोल लाल हो जाता है।


मेथाइल रेड को इंक्यूबेशन अवधि के बाद FSCI संस्कृति में जोड़ा जाता है। जिन बैक्टीरिया ने पर्याप्त अम्ल उत्पादित किया है ताकि pH (एक अम्लता का माप) 4.4 से कम हो जाए, वे रंगीन घोल को लाल कर देते हैं। प्लास्टिकाइज़र रंग का परिवर्तन यह समझाता है कि ये बैक्टीरिया अम्ल उत्पादित करने की क्षमता रखते हैं। हालांकि, यदि pH मोनिटर 6 से अधिक है, तो रंगनक्षेपक अभी भी पीला रंग बनाए रखता है। अधिक महत्वपूर्ण रूप से, यह इस बात का संकेत दे सकता है कि बैक्टीरिया अम्ल-निर्माण नहीं करते हैं। बैक्टीरिया का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिक इन परिणामों में बहुत रुचि रखते हैं क्योंकि वे उन्हें व्यवहार के आधार पर समूहों में वर्गीकृत कर सकते हैं।

इस प्रकार, इन्हें मेथाइल रेड द्वारा जाँचा जाता है। यह देखना महत्वपूर्ण है कि हमारे शरीर कैसे भोजन का उपयोग करते हैं और संतुलन बनाए रखते हैं।


Why choose FSCI मेथाइल रेड?

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