नंबर 1, शिगौ गांव, चेंगटौ टाउन, ज़ाओज़ुआंग शहर, शेडोंग प्रांत, चीन।
क्या आप अपने खाने को ताज़ा और सेहतमंद रखना चाहते हैं? अगर हाँ, तो यहाँ है FSCI बेंज़िल बेंजोएट (BHT) आपकी मदद के लिए तैयार है! और अब, यह खाद्य सेवा में सबसे लोकप्रिय घटकों में से एक है क्योंकि यह अतिरिक्त घटक भोजन को संरक्षित करने के तरीके को बदल देता है, जिससे भोजन लंबे समय तक टिकता है और उसका स्वाद बढ़ता है।
BHT एक सिंथेटिक यौगिक है जो खाद्य और सौंदर्य प्रसाधनों से लेकर दवाओं तक कई तरह के उत्पादों में पाया जा सकता है। वसा और तेलों को खराब होने से बचाने में इसकी एक खास भूमिका है। जब वसा और तेल खराब हो जाते हैं तो वे खराब स्वाद और गंध पैदा कर सकते हैं। और कोई भी इसे पसंद नहीं करता। BHT इन खाद्य पदार्थों की ताज़गी और स्वाद को समय के साथ बनाए रखने में बहुत मदद करता है। इसका मतलब यह है कि हम जो भी खा सकते हैं उसे बिना खराब हुए खा सकते हैं और खाने का आनंद ले सकते हैं।
खाद्य उद्योग में शोधकर्ता लगातार खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए अलग-अलग तरीके खोजने का प्रयास कर रहे हैं, साथ ही उनके स्वास्थ्य लाभ भी बनाए रख रहे हैं। यह प्रयास BHT से बहुत अधिक संबंधित होता जा रहा है। आम तौर पर, BHT का उपयोग उन खाद्य उत्पादों में एक योजक के रूप में किया जाता है जिनमें आलू के चिप्स, क्रैकर्स और बेक्ड सामान जैसे तेल या वसा अधिक होते हैं। BHT इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को समय के साथ अपना स्वाद बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि यह तेल को खराब होने से रोकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि हम उन्हें लंबे समय तक खा सकते हैं, बल्कि हमारे ग्राहक भी खुश हैं कि उन्हें अच्छी गुणवत्ता वाला भोजन मिल रहा है!
(यह BHT है, जिसका उपयोग मेकअप और दवाओं में भी किया जाता है - न केवल भोजन में।) मेकअप उत्पादों में, BHT का उपयोग आमतौर पर लिपस्टिक, फाउंडेशन और लोशन को खराब होने से बचाने के लिए किया जाता है। यह एक परिरक्षक के रूप में भी काम करता है जो मेकअप के जीवन को लम्बा कर सकता है ताकि आप इसे बिना किसी चिंता के इस्तेमाल कर सकें।
BHT औषधीय दुनिया में भी सहायता करता है! कभी-कभी मुख्य अवयवों को शक्तिशाली बनाए रखने के लिए दवाओं में मिलाया जाता है। जब आप दवा लेते हैं, तो इसका मतलब है कि आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि इसमें आपको बेहतर महसूस करने में मदद करने के लिए प्रभावी दवा है। BHT यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण है कि सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल्स हम सभी के लिए सुरक्षित और प्रभावी हैं।
BHT एक क्रिस्टलीय सफ़ेद पाउडर है जो कई तरह के ठोस पदार्थों, तरल पदार्थों और तेलों में घुल जाता है लेकिन पानी में नहीं घुलता। BHT का गलनांक (~70–73 °C) और क्वथनांक (~265–267 °C) तेज़ होता है, इसलिए BHT गर्म करने पर भी बच सकता है और इस तरह एक उपयोगी दीर्घकालिक परिरक्षक योजक के रूप में काम करता है।
महत्वपूर्ण बात यह है कि BHT मनुष्यों के लिए खाने के लिए सुरक्षित है। इसे संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ (ईयू) में खाद्य और अन्य उत्पादों के लिए अधिकृत किया गया है। लेकिन, सावधान रहें क्योंकि, अधिक BHT हमारे लिए फायदेमंद नहीं हो सकता है। और यही कारण है कि हमें इसका विवेकपूर्ण तरीके से उपयोग करने और सुरक्षा संबंधी सावधानियाँ बरतने की आवश्यकता है।