परिचय

बढ़ती वैश्विक आबादी और जलवायु परिवर्तन के प्रस्फुटन पर, सीमित भूमि और जल संसाधनों पर बढ़ती आबादी को कैसे खिलाया जाए, यह मॉडर्न कृषि के लिए एक बड़ी चुनौती बन गई है। कृषि उत्पादकता के कुंजी ड्राइवर के रूप में कृषि रासायनिक - खाद से लेकर कीटनाशक तक पौधों के विकास प्रभावक - न केवल भोजन के उत्पादन में बहुत बढ़ोतरी हुई है, बल्कि गलत उपयोग के कारण एक श्रृंखला की पर्यावरणीय समस्याओं का भी कारण बने। इस लेख में, हम वैज्ञानिक दृष्टिकोण से कृषि रासायनिकों की मुख्य भूमिका, उनके अनुप्रयोग परिदृश्य और स्थिर विकास की भविष्य दिशा पर चर्चा करेंगे।

I. कृषि रासायनिकों की परिभाषा और वर्गीकरण

खाद: मुख्य रूप से मिट्टी के उपादानों को पूरा करने के लिए फसलों के स्वस्थ विकास का समर्थन करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, टाइपिकल प्रतिनिधियों में यूरिया, डाइपोटैशियम फॉसफेट आदि शामिल हैं।

कीटनाशक: फसलों के कीटों और रोगों को नियंत्रित करने के लिए उपयोग किए जाते हैं ताकि फसलों के विकास को कोई खतरा न हो, सामान्य उदाहरणों में प्रोपिकोनाजोल (CAS 60207-90-1) , पैक्लोबूट्राजोल (CAS 76738-62-0) और ग्लाइफोसेट जैसे घासनाशक शामिल हैं।

पौधों के विकास प्रत्यक्षक: फसलों के विकास को अनुकूल बनाने के लिए पौधों की शारीरिक प्रक्रिया को नियंत्रित करें, जैसे कि जिबरेलिक अम्ल फलों के विस्तार को बढ़ाने के लिए और क्लोरिमीक्वैट क्लोराइड को फसलों के गिरने से बचाने के लिए।

फ़ंक्शनल रासायनिक: ये मिट्टी संशोधक और संरक्षक शामिल हैं, जो मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और फसलों की शेल्फ़ लाइफ बढ़ा सकते हैं, जैसे कि ह्यूमिक अम्ल खारे मिट्टी को सुधारने के लिए और 1-MCP फलों और सब्जियों की ताजगी को बढ़ाने के लिए।

II. कृषि रासायनिकों की मुख्य भूमिका: उपज में वृद्धि और स्थिर विकास

उपज में वृद्धि और भोजन सुरक्षा का निश्चय करना

पुष्टिकर उपचार से: पुष्टिकर वैश्विक भोजन उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण ड्राइवर माने जाते हैं, विशेष रूप से विकासशील देशों में, जहाँ उनका उपयोग उत्पादकता में महत्वपूर्ण वृद्धि का कारण बना है। उदाहरण के लिए, पोटेशियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट के पत्तियों पर स्प्रे से अंगूरों में चीनी के स्तर बढ़ाए जा सकते हैं और फल फटने से बचाया जा सकता है, जिससे फसल की उपज और गुणवत्ता में वृद्धि होती है।

कीटनाशक रोगों से 'सुरक्षा' हैं: वैश्विक स्तर पर, कीटनाशकों से लगभग 30-40 प्रतिशत फसल क्षति को रोका जा सकता है। प्रोपिकोनाजोल को उदाहरण मानें, यह गेहूं के धार्मिक रोग को प्रभावी रूप से रोकने और नियंत्रित कर सकता है, जिसका रोकथामी प्रभाव 85% से अधिक होता है।

उग्रता का सटीक नियंत्रण: फसलों की वृद्धि को ठीक से समायोजित करने के लिए पौधों के विकास नियंत्रक का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, पॉलिऑक्साजोल चावल की वृद्धि को प्रभावी रूप से नियंत्रित करता है, इससे ढहने का खतरा कम होता है और चावल का उत्पादन स्थिर बनाया जाता है।

2, कृषि के स्थिर विकास को बढ़ावा दें

हरित वैकल्पिकों का उदय: पर्यावरण सचेतनता में वृद्धि के साथ, जैविक कीटनाशकों और पर्यावरण सहित उपज का उपयोग पारंपरिक रासायनिक कीटनाशकों को धीरे-धीरे बदल रहा है। उदाहरण के लिए, बैसिलस सब्टिलिस, जैविक कीटनाशक के रूप में, रोग रोकने में महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है और पर्यावरण प्रदूषण को कम करता है।

प्रदूषण ठीक करने की प्रौद्योगिकी में नवाचार: कृषि रसायनों का मिट्टी और जल प्रदूषण की सुधार में समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका है। मिट्टी में भारी धातु कैडमियम को प्रभावी रूप से निष्क्रिय करने के लिए कैलियम थायोसल्फेट का उपयोग किया जा सकता है, जो फसलों के प्रदूषण के खतरे को कम करता है और मिट्टी के स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है।

3. वैश्विक चुनौतियों का सामना करना

जटिलता: फसलों की जटिलता अतिरिक्त मौसमी परिस्थितियों में फसलों को बनाए रखने में मदद करती है। सिलिकेट जैसे रसायन फसलों को पानी की कमी वाले परिवेश में बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे उनकी बाढ़ की प्रतिरोधकता बढ़ जाती है।

III. कृषि रसायनों के विशिष्ट अनुप्रयोग: मिट्टी की सुधार से लेकर कीट प्रबंधन तक

पोटेशियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट (CAS 7778-77-0) : महत्वपूर्ण पत्ती पर उपचार के रूप में, पोटेशियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट फसलों की चीनी की मात्रा को प्रभावी रूप से बढ़ा सकता है, फलों की मिठास को बढ़ाता है, और फलों के फटने के घटने से फलों की बाजार मूल्य को सुधारता है।

फॉस्फोरस एसिड (CAS 13598-36-2) : फॉस्फोरस एसिड सिर्फ पौधों की प्राकृतिक प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है, बल्कि कई फसलों की बीमारियों को रोकने और नियंत्रित करने में भी प्रभावी रहता है, जैसे कि आलू का लेट ब्लाइट, जिससे फसलों की स्वास्थ्यपूर्ण वृद्धि होती है।

Potassium thiosulphate (CAS 10294-66-3) : एक सहकारी उर्वरक के रूप में, potassium thiosulphate न केवल ammonia volatilisation को कम कर सकता है, बल्कि urea के साथ उपयोग करने पर मिट्टी में cadmium प्रदूषण और फसलों में भारी धातुओं की मात्रा को भी प्रभावी रूप से कम कर सकता है।

बायोडिग्रेडेबल कृषि फिल्म: टमाटर की खेती में उपयोग की जाने वाली स्टार्च-आधारित बायोडिग्रेडेबल कृषि फिल्म केवल 60 दिनों में प्राकृतिक रूप से विघटित हो सकती है, जिससे पारंपरिक कृषि फिल्म द्वारा किए गए मिट्टी और पर्यावरण पर लंबे समय तक का प्रदूषण का समस्या कम हो जाती है, और हरित कृषि के स्थिर विकास के अवधारणा को जानबूझ कर अपनाया जाता है।

IV. कृषि रासायनिकों के सामने चुनौतियाँ: पर्यावरण और स्वास्थ्य पर विचार

जबकि कृषि रसायनों का कृषि उत्पादकता में सुधार करने और भोजन सुरक्षा को विश्वसनीय बनाने में बड़ा योगदान है, उनके उपयोग से भी ऐसी चुनौतियाँ उठती हैं जिन्हें अनदेखा नहीं किया जा सकता है:

पर्यावरणीय जोखिम: उर्वरकों का अतिरिक्त उपयोग जल निकायों के प्रदूषण का कारण बन सकता है, और कीटनाशकों का अधिक उपयोग पर्यावरणीय प्रणालियों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसके अलावा, पारंपरिक कृषि फिल्मों के शेष भूमि में माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण का कारण बन सकते हैं और पर्यावरण को नुकसान पहुँचा सकते हैं।

स्वास्थ्य की खतरे: कुछ अत्यधिक विषाक्त कीटनाशक, विशेष रूप से लंबे समय तक उपयोग किए गए उच्च-जोखिम वाले कीटनाशक, भोजन श्रृंखला के माध्यम से संकुचित हो सकते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं और धीमे-धीमे आवृत्त बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

प्रतिरक्षिता समस्या: एकल कीटनाशक के लंबे समय तक उपयोग के कारण, कुछ कीट और रोग प्रतिरक्षित हो गए हैं, जिससे कीटनाशक के नियंत्रण की प्रभावशीलता हर साल कम हो रही है, जिससे कृषि उत्पादन को नई चुनौतियाँ मिल रही हैं।

V. भविष्य की प्रवृत्तियां: हरे तकनीक और बुद्धिमान कृषि

1, हरी रसायन तकनीक

नैनो नियंत्रित-मुक्ति उर्वरक: नैनोतकनीक के उपयोग से उर्वरक की नियंत्रित-मुक्ति क्षमता में बड़ी बढ़ोतरी हुई है, और पॉलीलैक्टिक एसिड कोटेड यूरिया जैसे नए प्रकार के उर्वरकों का उपयोग पोषण तत्वों के उपयोग को 80% तक बढ़ा देता है, जो पर्यावरण प्रदूषण को महत्वपूर्ण रूप से कम करता है।

जैविक उर्वरक: नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया और अन्य जैविक उर्वरकों के उपयोग से रासायनिक नाइट्रोजन उर्वरक पर निर्भरता को कम किया गया है, जो कृषि के लिए उर्वरकों का अधिक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प प्रदान करता है।

2. बुद्धिमान प्रबंधन

IoT और AI तकनीक का अनुप्रयोग: IoT सेंसर भूमि के पोषक तत्वों और आर्द्रता को वास्तविक समय में निगरानी कर सकते हैं, और AI मॉडलों के माध्यम से डेटा का विश्लेषण करके किसान उर्वरक और सिंचाई कार्यक्रमों को सटीक रूप से समायोजित कर सकते हैं ताकि कृषि उत्पादन में अधिक कुशलता हो।

निष्कर्ष

कृषि रासायनिक आधुनिक कृषि के अपरिहार्य 'अदृश्य रक्षक' हैं, जो वैश्विक भोजन सुरक्षा की महत्वपूर्ण गारंटी प्रदान करते हैं, लेकिन वातावरण और स्वास्थ्य की दोहरी चुनौतियों का सामना भी करते हैं। भविष्य में, कृषि रसायनों का उपयोग अधिक सटीक और पर्यावरण-मित्र स्थलों पर होगा, ताकि वैज्ञानिक और प्रौद्योगिकी आधारित नवाचार और पारिस्थितिक संरक्षण के बीच संतुलन के माध्यम से कृषि उत्पादन का स्थिर विकास हो सके और कृषि रसायन इंसानों की जीवनरक्षा की गारंटी दें और प्र Matureत्य के साथ सजीव रहें।