Uimh.1, Sráidbhaile Shigou, Baile Chengtou, Cathair Zaozhuang, Cúige Shandong, an tSín.
Ní rollann azodicarbonamide go díreach as an teanga, agus tagraíonn sé do rud sách simplí a úsáideann go leor daoine i mbia. Is minic a bhíonn an cúntóir speisialta seo san áireamh in arán agus i míreanna bia bácáilte. Cuidíonn sé leis na bianna sin ardú níos airde agus cloí níos fearr le chéile ionas gur féidir leo a bheith blasta. Seachas bia, úsáidtear azodicarbonamide freisin i ndéanamh rudaí eile cosúil le cúr plaisteach agus rubair, ábhar a úsáidtear i go leor táirgí a úsáidimid go laethúil.
Cé go bhfuil azodicarbonamide le fáil i go leor táirgí a itheann líon mór daoine, tá imní léirithe ag daoine eile go bhféadfadh sé nach bhfuil sé sábháilte do gach duine. Is cúis imní do roinnt daoine go bhféadfadh sé a bheith ina fhadhb do shláinte, agus fiú ailléirgeach, do dhaoine áirithe. Mar gheall ar na hábhair imní sin, ní ligfidh roinnt tíortha, lena n-áirítear an Ríocht Aontaithe agus an Astráil, é a úsáid i mbia ar chor ar bith. Tá siad ag iarraidh gach duine a choinneáil sábháilte agus sláintiúil, agus is é sin an fáth a ndearna siad an cinneadh seo.
Úsáidtear Azodicarbonamide go forleathan i go leor bianna sna Stáit Aontaithe. Tá sé sábháilte a ithe, de réir an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA), an ghníomhaireacht a sheiceálann sábháilteacht bia. Tá Azodicarbonamide le fáil i raon leathan bianna coitianta, lena n-áirítear arán, bagels, agus taos pizza. Úsáidtear é freisin i borróga i mearbhia agus i míreanna bácáilte éagsúla. B’fhéidir nárbh eol do go leor go raibh siad ag ídiú asadacarbónamíde ar chor ar bith toisc nach mbíonn an ceimiceán conspóideach inaitheanta go héasca ar lipéid táirgí i gcónaí. D'fhéadfadh sé seo a dhéanamh deacair do thomhaltóirí a fháil amach cad a bhíonn siad ag ithe.
Agus an oiread sin úsáide á baint agat, shílfeá nach mbeadh aon amhras faoi shábháilteacht an azodicarbonamide - ach tá roinnt daoine nach bhfuil a fhios agat fós. Fuarthas amach i roinnt staidéir go bhféadfadh fadhbanna a bheith mar thoradh ar an tsubstaint, mar shampla fadhbanna análaithe mar asma, a d'fhéadfadh a bheith tromchúiseach do roinnt daoine. É sin ráite, ní chruthaíonn na staidéir seo go bhfuil azodicarbonamide díobhálach ann féin, agus bheadh níos mó taighde ina chuidiú chun aon rioscaí sláinte féideartha a bhaineann leis a thuiscint i ndáiríre.
Más fearr leat azodicarbonamide a choinneáil amach as do bhia, tá comhábhair eile ann a chuidíonn leis an toradh céanna a bhaint amach. Ach tá roinnt báicéirí agus táirgeoirí bia tar éis tosú ag liostáil cúntóirí nádúrtha ina ionad sin. Mar sin b’fhéidir go n-úsáidfidís giosta nó fiú sóid bhácála chun a gcuid earraí bácáilte a chur suas. Tá daoine eile tar éis dul i muinín oibreáin nádúrtha, amhail einsímí nó aigéad ascorbic, chun éifeachtaí comhchosúla a bhaint amach gan úsáid a bhaint as azodicarbonamide. Cuidíonn na roghanna seo le daoine atá fainiciúil faoi bhreiseáin áirithe a chaitheamh.