No.1, village de Shigou, ville de Chengtou, ville de Zaozhuang, province du Shandong, Chine.
Vous souhaitez conserver vos aliments frais et sains ? Si c'est le cas, voici la FSCI benzoate de benzyle (BHT) à votre secours ! Et maintenant, c'est l'un des composants les plus populaires dans la restauration, car cet ingrédient supplémentaire transforme la façon dont nous conservons les aliments, pour prolonger leur conservation et leur goût beaucoup plus longtemps.
Le BHT est un composé synthétique que l'on retrouve dans une large gamme de produits, des aliments aux cosmétiques en passant par les médicaments. Il joue un rôle spécifique dans la prévention du rancissement des graisses et des huiles. Lorsque les graisses et les huiles se détériorent, elles peuvent provoquer un goût et une odeur désagréables. Et personne n'aime ça. Le BHT aide beaucoup à maintenir la fraîcheur et le goût de ces aliments au fil du temps. Cela signifie que nous pouvons manger ce que nous avons sans déprécier les aliments qui se gâtent et en profiter.
Les chercheurs de l’industrie alimentaire s’efforcent constamment de trouver de nouvelles méthodes pour conserver les aliments pendant une longue période tout en préservant leurs bienfaits pour la santé. Cet effort est de plus en plus lié au BHT. En général, le BHT est utilisé comme additif dans les produits alimentaires riches en huiles ou en matières grasses comme les chips, les craquelins et les produits de boulangerie. Le BHT aide ces aliments savoureux à conserver leur saveur au fil du temps en empêchant les huiles de rancir. Cela signifie non seulement que nous pouvons les manger plus longtemps, mais aussi que nos clients sont heureux d’obtenir des aliments de bonne qualité !
(Il s'agit du BHT, qui est également utilisé dans le maquillage et les médicaments, et pas seulement dans les aliments.) Dans les produits de maquillage, le BHT est couramment utilisé pour empêcher le rouge à lèvres, le fond de teint et les lotions de s'abîmer. Il agit également comme un conservateur qui peut prolonger la durée de vie du maquillage afin que vous puissiez continuer à l'utiliser sans souci.
Le BHT est également utile dans le monde médical ! Il est parfois ajouté aux médicaments pour préserver l'efficacité des ingrédients clés. Lorsque vous prenez des médicaments, cela signifie que vous pouvez être sûr qu'ils contiennent des médicaments efficaces pour vous aider à vous sentir mieux. Le BHT est important pour garantir que les cosmétiques et les produits pharmaceutiques sont sûrs et efficaces pour nous tous.
Le BHT est une poudre blanche cristalline qui se dissout dans de nombreux types de solides, de liquides et d'huiles, mais ne se dissout pas dans l'eau. Le BHT a des points de fusion (∼70–73 °C) et d'ébullition (∼265–267 °C) très élevés, ce qui lui permet de survivre à la chaleur et de servir ainsi d'additif de conservation à long terme.
Il est important de noter que le BHT est sans danger pour les humains. Il a été autorisé aux États-Unis et dans l'Union européenne (UE) pour les aliments et d'autres produits. Mais attention, car un excès de BHT peut ne pas être bénéfique pour nous. C'est pourquoi nous devons l'utiliser avec prudence et prendre des précautions de sécurité.