Nisin CAS 1414-45-5
Enw Rymegol : Nisin
Enwau cyfatebol :NISIN; Lacticin 3147;
NISINSTREPTOCOCCUS LACTIS
Rhif CAS :1414-45-5
Ffurmul molynol :C143H230N42O37S7
Pryder Molekydar :3354.07
EINECS Na :215-807-5
- Parametr
- Cynnyrchau Cysylltiedig
- Ymholiadau
Fformiwla strwythurol :
Disgrifiad y Cynnyrch :
Eitemau |
Manylefydd |
Arddangosedd |
Llwyddiant crysineg wen i brown glas yn y powdr |
Asai |
99% LLAI |
Lost ar ysgyfarnu |
3.0% LEIAST |
PH |
3.6 LEIAST |
Golli |
LEIAST 1000 IU/mg |
Sodwm Chlorid |
LEIAST 50% |
Metaliau Leferydd (fel Pb) |
10 UCHAF |
Plwm (Pb) |
1 UCHAF |
Cyfrif Bledyn Gyfan |
100 CFU/g UCHAF |
Bacteria coliform |
3 MPN/g UCHAF |
Salmonella |
25 |
Escherichia coli |
3.0 Uchafaf |
Arsen (As) |
1 UCHAF |
Merchini (Hg) |
1 UCHAF |
Priodweddau a Defnydd :
Mae Nisin, un eineidau anfrydedd newyddol a'i gynhyrchir gan Streptococcus nisin, yn mynd ar draws amrywiaeth o weithredau anfrydedd. Mae wedi dangos potensial gymhleth i'w defnyddio yn y diwydiant bwyd, maes iechyd a chynhyrchu.
Ardalau cynllunio prif
1. Diwydiant bwyd
Cadwynyddion bwyd: mae Nisin yn cael ei ddefnyddio fel cadwynydd naturiol yn brosesu bwyd, sy'n gallu atal datblygiad pathodau bwyd fel Listeria a Bacillus subtilis yn effeithiol. Mae'r broperthi hwn yn helpu i leihau cyfnod cadw'r bwyd ac yn sicrhau friskder a diogelwch y bwyd.
Diogelu cynhyrchion fermio: yn y broses cynhyrchu cynhyrchion llaeth (fel caws, sylta), cynhyrchion llwc (fel ciws) a chynhyrchion fermio (fel ceffil a kimchi), gall Nisin rheoleiddio datblygiad microbion nodweddiol, wella'r amgylchedd fermio, a sicrhau ansawdd a diogelwch y cynhyrchion fermio.
2. Maes Iechyd
Treathiad anfrydeddol: Mae'r gweithred anfeiltyrol drwm o nisin wedi ei ddefnyddio fel gyfreithiol i'w archwilio fel meddygyn posib ar gyfer trin amrywiol camgymeriadau yn ymchwil meddygol.
Cynnyrchau probiotig: Fel rhan o gynnyrchau probiotig, mae nisin yn helpu i gadw yr hafaliad rhwng microbion y ddal a chymorth i'i iechyd.
3. Defnydd Amaethyddol
Gall nisin ei ddefnyddio fel ychwanegyn mewn alaeth annifol i leihau camgymeriadau annifol.
Drwyddedau storio: Arbedwch yn lle drwg, ffrwdus, glir, ddi-dryswch, a threfnus, Cawrthod eitemau goleuni diryw
Pacio: Mae'r cynnyrch yn cael ei beichiannu mewn cylindr cardiff 5Kg, 10Kg, 25kg, ac gall hefyd ei gymysgu yn unigol yn ôl gofynion cleientiaid