L-Glutamic asid CAS 56-86-0

Fformiwla strwythurol: 

Disgrifiad:

eiddo a Defnydd:

Mae asid L-glutamig, asid amino nad yw'n hanfodol, i'w gael yn eang mewn natur, yn enwedig mewn proteinau anifeiliaid a phlanhigion. Fel rhagflaenydd pwysig, mae ganddo dair ffurf. Mae'n grisialau fflawiog gwyn neu ddi-liw ar dymheredd ystafell. Mae'n hawdd hydawdd mewn dŵr ac yn anhydawdd mewn toddyddion organig.

ardaloedd cais

Diwydiant bwyd:

1. Gwellydd blas: Fel prif gydran MSG, gall asid L-glutamig wella blas umami a blas bwyd yn sylweddol. Fe'i defnyddir yn eang mewn cig wedi'i brosesu, pysgod a bwydydd wedi'u prosesu eraill.

2. Ychwanegiad maethol: Fe'i defnyddir i gyfoethogi cynnwys protein bwyd a gwella ei werth maethol. Fe'i defnyddir hefyd mewn porthiant anifeiliaid a phlanhigion i wella ei gynnwys maethol.

Maes meddygol:

1. Metabolaeth a swyddogaeth niwrolegol: Mae'n cymryd rhan mewn llwybrau metabolaidd lluosog ac mae'n rhagflaenydd glwtamad, sy'n hanfodol ar gyfer swyddogaeth yr ymennydd. Mae ganddo gymwysiadau wrth drin diffyg glwtamad a achosir gan glefyd yr afu a pancreatitis.

2. Maeth ac adferiad: Fe'i defnyddir wrth baratoi maetholion enteral a maetholion parenteral i helpu cleifion i adfer cryfder ac atgyweirio meinweoedd.

Cynhyrchion colur a gofal personol:

1. Fel cynhwysyn lleithio, mae'n rheoleiddio gwerth pH y croen ac yn gwella perfformiad cyffredinol cynhyrchion gofal croen.

Ymchwil wyddonol a biotechnoleg:

1. Fe'i defnyddir yn eang mewn dadansoddiad strwythur protein, cineteg adwaith ensymau a meysydd eraill. Fe'i defnyddir hefyd wrth baratoi cyfrwng diwylliant celloedd i gefnogi twf celloedd a metaboledd.

Effeithiau iechyd

1. Swyddogaeth niwrodrosglwyddydd: Fel ffynhonnell bwysig o glutamad niwrodrosglwyddydd excitatory, mae'n hanfodol ar gyfer swyddogaethau dysgu a chof.

2. Cefnogaeth metabolig: Mae'n cymryd rhan yn y synthesis o asidau amino a glwcos eraill, a dadwenwyno amonia yn yr ymennydd.

Amodau storio: Dylid ei storio mewn lle oer, sych,Osgoi golau haul uniongyrchol a golau llachar

Pacio: Mae'r cynnyrch hwn wedi'i bacio mewn bag gwehyddu 25kg, a gellir ei addasu hefyd yn unol â gofynion cwsmeriaid