Rhif 1, Pentref Shigou, Tref Chengtou, Dinas Zaozhuang, Talaith Shandong, Tsieina.
Nid yw azodicarbonamid yn rholio oddi ar y tafod yn union, ac mae'n cyfeirio at rywbeth eithaf syml y mae llawer o bobl yn ei ddefnyddio mewn bwyd. Mae'r cynorthwyydd arbennig hwn yn aml yn cael ei gynnwys mewn bara ac eitemau bwyd wedi'u pobi. Mae'n helpu'r bwydydd hynny i godi'n uwch a glynu at ei gilydd yn well fel y gallant fod yn flasus. Ar wahân i fwyd, defnyddir azodicarbonamide hefyd wrth wneud pethau eraill megis ewyn plastig a rwber, deunydd a ddefnyddir mewn llawer o gynhyrchion a ddefnyddiwn yn ddyddiol.
Er bod azodicarbonamid i'w gael mewn llawer o gynhyrchion sy'n cael eu bwyta gan lawer iawn o bobl, mae eraill wedi mynegi pryder efallai nad yw'n ddiogel i bob unigolyn. Mae’n destun pryder i rai y gallai fod yn broblem i iechyd, a hyd yn oed alergedd, rhai pobl. Oherwydd y pryderon hynny, ni fydd rhai gwledydd, gan gynnwys y Deyrnas Unedig ac Awstralia, yn gadael iddo gael ei ddefnyddio mewn bwyd o gwbl. Maent am gadw pawb yn ddiogel ac yn iach, a dyna pam y gwnaethant y penderfyniad hwn.
Defnyddir azodicarbonamid yn eang mewn llawer o fwydydd yn yr Unol Daleithiau. Mae'n ddiogel i'w fwyta, yn ôl y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA), yr asiantaeth sy'n gwirio diogelwch bwyd. Mae azodicarbonamid i'w gael mewn amrywiaeth eang o fwydydd poblogaidd, gan gynnwys bara, bagelau, a thoes pizza. Fe'i defnyddir hefyd mewn byns mewn bwyd cyflym ac amrywiol eitemau wedi'u pobi. Efallai nad oedd llawer yn gwybod eu bod yn bwyta azodicarbonamid o gwbl gan nad yw'r cemegyn dadleuol bob amser yn hawdd ei adnabod ar labeli cynnyrch. Gall hyn ei gwneud hi'n anodd i ddefnyddwyr wybod beth maen nhw'n ei fwyta.
Gyda chymaint o ddefnydd, byddech yn meddwl na fyddai unrhyw amheuaeth ynghylch diogelwch azodicarbonamide—ond mae rhai awgrymiadau ar gael o hyd. Mae rhai astudiaethau wedi canfod y gallai'r sylwedd arwain at broblemau, fel problemau anadlu fel asthma, a allai fod yn ddifrifol i rai pobl. Wedi dweud hynny, nid yw'r astudiaethau hyn yn profi bod azodicarbonamid yn niweidiol ynddo'i hun, a byddai mwy o ymchwil yn ddefnyddiol i ddeall yn iawn unrhyw risgiau iechyd posibl sy'n gysylltiedig ag ef.
Os byddai'n well gennych gadw azodicarbonamid allan o'ch bwyd, mae yna gynhwysion amgen sy'n helpu i gyflawni'r un canlyniad. Ond mae rhai pobyddion a chynhyrchwyr bwyd wedi dechrau ymrestru cynorthwywyr naturiol yn lle hynny. Felly efallai y byddan nhw'n defnyddio burum neu hyd yn oed soda pobi i gael eu nwyddau pobi i chwyddo. Mae eraill wedi troi at gyfryngau naturiol, megis ensymau neu asid asgorbig, i gyflawni effeithiau tebyg heb ddefnyddio azodicarbonamide. Mae'r opsiynau hyn yn helpu pobl sy'n wyliadwrus o fwyta rhai ychwanegion.